お米 | 出産内祝い・結婚内祝い

お米の苗作り

2017/03/17

お米の苗作り、そろそろ始まっている農家さんも多くなってきている季節ですね。
写真のような、種もみが発芽した状態は、4月中旬頃の様子です。

で、こちらの写真は、苗が成長して、もうすぐ田植え寸前の様子です。（ちなみに、色の違う苗がありますよね。上の緑色の苗は良い苗ですが、下の薄い色の苗は、ビニールハウス内の温度が高すぎて焼けて黄色に変色してしまった苗かと思われます。こういう苗は使い物になりません。温度が低いと育たないし、高いと焼けて黄色に変色してしまうので、気を付けないといけない作業になります。）

田植えに適した苗は、10～12㎝くらいの苗。ビニールハウスで2週間～20日間、苗を育ててから、田植えをすることになりますよ。

熊本ヒノヒカリ特A米

2017/03/01

熊本ヒノヒカリのご紹介です。
28年度の食味ランキング特A米になった熊本ヒノヒカリ。
4月から放送するTVアニメ「らぶ米」の主人公でもあるヒノヒカリ。
西日本で多く栽培されているお米です。温暖な西日本での栽培に適したお米です。

特徴は、いつ食べても、誰が食べても、冷になっても美味しいオールマイティーなお米ですよ～。
癖がなくって、とても食べやすいから、おすすめです！

無農薬アイガモ米

2017/02/28

内祝いのお米屋　間瀬木商店の有機無農薬米は、すべて「アイガモ米」です。
アイガモが、田んぼの雑草を食べてくれるから、無農薬・有機肥料でお米を作れているんですよ。安全安心のアイガモ米です。

お求めできるのは、
・熊本阿蘇の無農薬アイガモ米
・滋賀彦根の無農薬アイガモ米
・新潟胎内の無農薬アイガモ米

すべて、直接、農家さんから仕入れています！
（＊すべてJAS有機栽培米です）

美味しいお米”龍の瞳”の紹介

2017/02/16

岐阜、龍の瞳ってご存じですか？
日本一米粒が大きく、食感が今までのお米とは全く違う美味しいお米なのです。
食味コンクールで何度も金賞を受賞した、とても美味しいお米として有名なんですよ。
明らかに見た目が違いますし、明らかに食感、甘味が違います。
違いのわかる人になりたい方は、是非、レッツチャレンジ、笑。
また、龍の瞳は日本一、値段の高いお米としても有名です、苦笑。1㎏－1000円なので^^;

龍の瞳、岐阜県下呂市で2000年琴頃に、突然変異のお米として発見されたのですが、間瀬木商店は、かなり初期の頃から、仕入れさせていただいています。かなり長く深い付き合いのあるお米になります。

うちのギフト米のなかにも、龍の瞳は入っているものがありますので、是非、他のお米と食べ比べをしてみてください！違い、わかりますよ～。

猫おにぎり

2017/01/25

7時間かけて猫おにぎりを作りました。
作製に3時間、撮影に4時間、、、かなり大変でした。
今後、インスタで、猫おにぎりを漫画風コントで、楽しく表現していこうと考えています。
まだ誰もやったことがないことなので、面白そうです。

精米の様子

2017/01/08

精米の様子です。うちの精米工場です。爆音ですが、これが米屋の毎日の仕事のひとつですよ。

玄米から白米に精米する時、まず精米機を通ります。
そのあと、小米抜き機、色彩選別機で着色米や異物を除去して白米となります。
この一連の精米工程を通らないと、白いお米にはならないのです。玄米の段階では、いろいろな着色米や異物が混入していますので、見た目的にも、食べる時にも、？？？となりますので、米屋では精米をしているんですよ。

あと、精米工場内は15度で管理しています。
冬は15度以下になりますが、それは問題ありませんが、問題は春～夏～秋です。
なぜなら気温が15度以上になると、お米の虫が発生しやすくなるのですね。クネクネした虫や、小さい虫などが。その発生を防ぐために精米工場内は15度以下に設定しています。

七草粥の日

2017/01/07

今日は七草粥の日ですよー。
七草をお粥にいれて食べてみましょう。
今年一年、健康でいられるそうです。

まあ、たくさんではなくても、お茶碗半分くらいでいいから、七草粥を作って食べると季節を感じられますね！

欅坂に行ってきました

2017/01/06

お正月に憧れの欅坂にも行ってきましたよ。
欅坂といったら、欅坂46の欅坂ですよ～。下調べで六本木ヒルズにあるのは知っていたので、すぐにわかりましたが、本当に六本木ヒルズの真ん中にある坂でした。
おしゃれでかわいらしい坂でした。特段なにがあるわけではないですが、欅坂ファンとしては、一度は押さえておかないといけない場所なので行ってきたという、、、。はい、それだけです、笑。

で、六本木ヒルズ内もついでに行ってきました。
近くを歩いたことは何十回もあるのですが、入ったのは初めてという、、、私。
まあ、入ったといっても1階のショッピングフロワーを歩いただけなんですが^^;とても富裕層っぽいショッピングフロワーで、貧乏性の私は、ここの家賃はいくらなのか？このお店の皆さんは、皆、黒字なのだろうか？という視点ばかりが先にたっておりました。
もちろん、買えるものなんかあるわけもなく、典型的なお登りさんでした、笑。
でもでも、たまにはいいもんですね、田舎者が刺激を受けるという意味で。

では！

卵かけごはん

2016/12/23

卵かけごはんっていったら、朝食のイメージですよね。
美味しいし、さっと作れて、さっと食べれるのがいいですよね。

この卵かけごはんの卵、愛知県新城市の卵なんですよ。
ちょっと高いけど人気の卵なんです。
見ての通り、ぷりぷりに張りがある新鮮な卵ですね！
ごはんは、食味ランキング特A米の佐賀さがびより。土鍋で炊いたごはんなんです。

もうもう、見ての通り、めっちゃ美味しかったです！^^

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内祝い米（ギフト米）、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
お気軽にご連絡ください！

五ツ星お米マイスターの間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
0533-86-2550
riceman@okomeya-masegi.jp

おにぎりを握ったよ♪

2016/12/20

おにぎりを、ぎゅっと握ったよ♪おにぎりって、簡単で美味しいですよね。
妹の新築の家で写真撮影！
妹、妹の旦那さん、どうもありがとうございました！とても助かりました！

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ラブ米（コメ）　お米のアニメがTV放送しますよ

2016/12/01

2017年4月から、ラブ米(コメ)ってアニメがTV放映されるそうですよ～！
お米を擬人化したアニメなんだそうです！面白そうですね！？ｗ

「穀立稲穂学園を舞台に、お米を擬人化したイケメン男子5人が“ハーベストショーと呼ばれるライブ”（田植え）を通じて輝くことで、お米の良さを皆に再発見してもらう、笑いあり熱血ありのハートフル“米”ディ！」……だそうです。
ライブで輝くだなんて、なんだか既視感ある設定ですがきっと気のせいでしょう。

＃ラブ米
公式サイト　http://love-kome.com/
Twitter　　　https://twitter.com/lovekome_anime

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お米の虫と、その対策（予防）

2016/11/25

11月下旬にもなると、お米の虫の心配はもういりません。
これだけ気温が下がるとお米の虫の活動がほぼなくなりますから。
おおよそ、お米の虫の活動期間は、4月中旬～10月下旬までになります。

ちなみに、どのようなお米の虫がいるのかご紹介します。当店で開催したお米の裏技講座でも、毎回盛り上がるテーマがお米の虫なんですね。
皆さん、お米の虫を見てギャーッという驚きとともに、その対策（予防）に悩まされているかと思いますので。

＜お米の虫の対策（予防）＞
・1～2週間で消費できるだけの分量のお米を購入する。こまめに新鮮な精米仕立てのお米を購入する。
・暖かい場所で保管しない。
・風通しの良い、日陰で涼しい場所に保管する。
・可能なら、ペットボトルに入れ、冷蔵庫で保管する。
・15度くらいで保管する。

お米の虫は、これがすべて！4種類です。

—コクゾウ—
主に玄米につく虫です。玄米の殻をやぶり内部の甘い部分を食します。
とても甲殻が硬く、爪先で潰さないと潰れません。鼻先が象に似ていることから、コクゾウと呼ばれています。
一般消費の方でも見たことある方、多いのではないでしょうか？
米屋の私からするとかわいい部類のお米の虫です。
これで苦情があることはあまりありません。

—コクヌストモドキ—
主に精米後のヌカにつく虫です。
白米に混じる時もたまにありますが、ヌカにつく虫と考えておけばよいでしょう。
とても活動的でかつ大量に発生する虫です。
甲殻は弱いのですぐに潰れますし、殺虫剤をかけるとすぐに死にます。
年に1度ほど苦情があるでしょうか。対処方法は、ヌカの掃除を徹底することです。

—ノシメマダラメイガ—
精米工場でガが飛んでいたら、この虫です。
この虫自体は、さほど気になることはないですが、問題はその幼虫です。

—ノシメマダラメイガの幼虫（一番の苦情のもと）—
一番の問題ですね。なぜなら、すごく気持ち悪い。
糸をはいて米を団子状にする。活発に活動し移動距離が長い。小さい時は、目視で確認できない。
ヌカや白米につく虫ですが、とにかく小さい時は、目で見てわからないのですね。クネクネと気持ち悪く動き出しが活発になってやっとわかるので、見るとギョッとします。
米屋に私でも気持ち悪いと思うので、一般消費者は、さぞギョッとし気持ち悪いと感じるでしょう。指先で潰すのは気持ち悪いので、いつも軍手をはめて潰します。対策・予防は、精米工場の床面や隅の掃除をこまめに徹底してやることです。
掃除をし、細かいほこりやヌカの吹き溜まり箇所をなくすことですね。とにかく掃除しかありません。

（間瀬木商店の虫対策・予防）
ちなみに、間瀬木商店では、これらの虫対策のため、年1回5月初旬に精米工場の大掃除しています。
精米機、昇降機、色彩選別機といったすべての精米工場内の機械を解体分解し、内部まで掃除をしていますよ。

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お米の内祝いギフトの写真撮影

2016/11/11

朝4時に起きて、お米のギフト写真の撮影準備をしていました。
準備が完了したら現地まで車でいきました。

もう冬の入り口にはいっちゃいましたね。
私は、今年初めてニット帽をタンスから出してかぶっちゃいました。
もう春まで手放せない、笑。

お米のギフトの商品撮影は、豊橋のかなりおしゃれな園芸店garageさんで行いました。
garageさん、たぶん、愛知県で一番おしゃれな園芸店さんだと思います。
園芸店というよりガーデニングショップのほうが正しい感じですね。

お店の雰囲気は、南フランスやイングランドやスペインといった感じで、
ナチュラル系な高感度、好感度なお店です。
都会のおしゃれなお店な感じです。
代表さまも店員の皆さんも快く撮影を許可してくれ、とてもありがたいです。

感謝感謝、本当にありがとうございます！！！
今後とも、利用させていただきたいと思いますが、よろしくお願いいたします！

さて、お米のギフトの写真撮影ですが、
グリーンを写真に入れたかったのですね、そもそも、笑。
しかーーーーーし！
急激に寒くなってきたせいか、季節の変わり目だから当たり前ですが、今まで、緑の葉っぱだったものが、赤茶色になっとるーーーーー！
ガーーーーンッ！
使えない。。。。TT（一番使いたかった場所が、、、苦笑）

ということで、緑がより多くはいる撮影ポイント決めに結構な時間をとり、撮影再開しましたよ！
なんとか、かんとかうまく撮れたような気がします。
9－12時まで集中して撮影していました！

garage様、ありがとうございました！

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まちゼミ第2回目

2016/11/05

今日はまちゼミ第2弾！

「土鍋ごはんの美味しい炊き方とお米の裏技講座」をしました！
笑いあり試食あり自分で精米ありの楽しい講座になりました！

受講生の皆さんが一番驚かれるのは、10分ジャストでごはんが炊けちゃう点ですね。本当に10分ちょっきりですし、かつ、土鍋がグツグツし出しても、結局、吹きこぼれることがないことにも驚かれます。

まちゼミ第2回目で特に好評だったテーマは、前回とかぶりますが、お米の虫、世界中の吉野家の違い、ココイチへの営業、なぜ昨年の間瀬木商店のまちゼミは失敗したか、が好評(笑いをとれた)でしたよ！

受講生の皆さん、ありがとうございました！

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ませぎ商店オーガニック＆自然食品愛知県豊川市 50雑穀玄米

お米の苗作り

熊本ヒノヒカリ特A米

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おにぎりを握ったよ♪

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人気のギフト用のお米の品種

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