結婚おめでとうございます

最年少の前衆議院議員 今枝宗一郎さんとともえさんの結婚式の二次会に出席させていただきました~。

蒲郡のヨットハーバー近くの素敵なレストランでしたよー。

ご結婚おめでとうございますっっっ!

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ご縁 ~目に見えないギフト~

最近、「ご縁」を強く意識する出来事が多いです。

こちらから何かを仕掛けた、何かをしよう、何かをしたい、とかではなしに、先方さんのほうから、こういうのやりませんか?
もしくは、こういうの一緒にやりませんか?とお声がかかることが多いです。

たいていは素晴らしい内容のことなので、お引き受けするのですが、結果、素晴らしい経験を得ることができています。

一人で何かをやったりするより、引き上げてもらい多くの人の協力で何かをするほうが、はるかに成功率が高いし、効果もあるなとすごく感じます。

常日頃から、地域のために、仲間のために、人のために、、、と私が出来る範囲ですが、行動をしていることが、さまざまな良縁を得、さまざまなお引き上げの機会に恵まれるようになったのかな、と思ったりしています。

世の中、見てくれている人は見ているものだなーと感じています。
本当にありがたいことです。

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内祝い米(ギフト米)、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
お気軽にご連絡ください!

内祝いのお米屋 間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
0533-86-2550
riceman@okomeya-masegi.jp

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2014 皇室献上米は豊川のお米

今年の皇室献上米は「豊川のお米!」
毎年11月23日、宮中で行われる「新嘗祭(にいなめさい)」
天皇陛下が「豊川のお米」を使って、国民を代表して農作物の恵みに感謝する式典をしてくれたなんて、うれしい限りです。
*写真は東日新聞さんより。早乙女はJAひまわりの職員さん。

天皇陛下が,神嘉殿において新穀を皇祖はじめ神々にお供えになって,神恩を感謝された後,陛下自らもお召し上がりになる祭典。
宮中恒例祭典の中の最も重要なもの。天皇陛下自らご栽培になった新穀もお供えになる。 宮内庁HPより

★wikiより
新嘗祭(にいなめさい、にいなめのまつり、しんじょうさい)は宮中祭祀のひとつ。大祭。また、祝祭日の一つ。

収穫祭にあたるもので、11月23日に、天皇が五穀の新穀を天神地祇(てんじんちぎ)に進め、また、自らもこれを食して、その年の収穫に感謝する。宮中三殿の近くにある神嘉殿にて執り行われる。

日本では、古くから五穀の収穫を祝う風習があった。その年の収穫物は国家としてもそれからの一年を養う大切な蓄えとなることから、大事な行事として飛鳥時代の皇極天皇の御代に始められたと伝えられている。

一時中断されたが、元禄時代の東山天皇の在位中に復活した。1873年(明治6年)の太陽暦採用以前は旧暦の11月の2回目の卯の日に行われていた[1]。1908年(明治41年)9月19日制定の「皇室祭祀令」では大祭に指定。同法は1947年(昭和22年)5月2日に廃止されたが、以降も宮中では従来通りの新嘗祭が行われ、最も重要な祭祀としている。神嘗祭と同様に神宮(伊勢神宮)には勅使が遣わされる。

また、「年中祭日祝日ノ休暇日ヲ定ム」および「休日ニ関スル件」により、1873年(明治6年)から1947年(昭和22年)まで同名の祝祭日(休日)であった。以降も「国民の祝日に関する法律」により、勤労感謝の日と改称されて国民の祝日となっている[1]。なお、固定日の休日では最も長く続いており、11月23日は日本国民に最も定着している休日でもある。

現代では稀であるが、新嘗祭まで新米を口にしない風習も残っている。
2013年12月23日、天皇陛下が傘寿の誕生日を迎えたのを記念し、宮内庁によって、初めて新嘗祭の様子が映像として公開された。

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ザ・炊飯器対決!の結果

大大大成功でした~!ものすごいお客さんが参加してくれて、ビックリでした。
来場者150人以上、投票者61人(投票者は名前、住所、電話番号を書いてもらいました)!
イベント開始から人がごった返し。
当初予定した、私がお米の雑学を語る時間15分を1分に短縮するほどでした。
(実は朝5時まで、1時間お米の雑学を語り続けれるように勉強していました^^;)

《対決の結果》
1位、パナソニック Wおどり炊き 32票
2位、象印 南部鉄器 極め羽釜 22票
3位、日立 打込鉄釜 ふっくら御膳 7票
(すべて10万もする高級電気炊飯器)

★使用米の岐阜の龍の瞳は、美味しいと大絶賛!うれしかったです。持ち 込んだ20袋は全てなくなり追加5袋しちゃいました。
★10万もする高級炊飯器購入予約をしてくれたお客様、2人いました! 2万5千円の割引き券をお渡ししましたよ!
★マツヤデンキさん、大盛況な光景をみて、また是非やりましょうと超のりのり(笑)
★ちなみに不味い炊飯器はなかったです。が、それぞれ全く個性が違っていました。 パナソニックはもちもち。日立はしっかり。象印は味わいうまみ。を出していました。
★ちなみに運営者側の感想評は象印が一番でした。私も象印が一番かなーと感じました。

素晴らしい企画をしてくれた豊川プリオさん、
喜んで高級炊飯器を提供してくれたパナソニック、日立、象印さん、マツヤデンキさん、
どうもありがとうございました。
また是非、やりましょう!めっちゃ面白かったです。

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対決!高級炊飯器、一番美味しい炊飯器はどれだ!?

【ザ・対決!一番うまい炊飯器を決める!】
有名メーカー3社の10万円相当の高級電気炊飯器で、どれが一番美味しく炊けるか!?参加者の投票で決める!対決をします。

★★★参加者の特典★★★
・炊飯器購入予約をしてくれた方3名様に、2万5千円の割引き券を差しあげます(12月31日まで有効)。
・当日会場で、抽選で20名様に1㎏1000円相当の岐阜の龍の瞳を差し上げます。

~~~出場する高級電気炊飯器~~~
・パナソニック Wおどり炊き
・象印 南部鉄器 極め羽釜
・日立 打込鉄釜 ふっくら御膳
(それぞれ、10万円相当の最上級機種で対決します)

<日時>11月22日(土) 11時~12時
<場所>豊川プリオ4階 マツヤデンキ前
<使用米>岐阜、龍の瞳

<その他>
当日は、豊川プリオ創業25周年記念ニコニコフェスタ開催中(11月22、23日)です。館内では楽しいイベント目白押しですよ!

*私もお米マイスターとして参加しますので、よろしくお願いいたします。

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内祝い米(ギフト米)、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
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春陽、LGソフト、LGC1

腎臓病患者向けに開発されたお米「春陽」「LGソフト」「LGC1」という品種をご存知でしょうか?

低タンパク、低グルテリンのお米です。
農水省の全面バックアップで開発されたのですが厚労省によって却下され「腎臓病患者向けのお米」と告知表示できないお米です。
食味はあまりよくないですが、間瀬木商店では石川県産「春陽」を扱っていますよ。

ご興味がある方は、お問い合わせください。

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スペイン&メキシコ料理のオルチャータ(お米で作ったライスミルク)

スペイン料理には定番な「オルチャータ」を作ってみましたよ!
一言でいうと、お米で作った”ライスミルク”です。
甘みととろみがめっちゃ美味しいです!
(*メキシコでも定番です)

ホームパーティー、クリスマスパーティーなどで友達をもてなす時は、すごく喜ばれることうけ合いです。
是非、ためしてみてくださいね!

★ポイントは、お米をトロトロにすること!
★ちなみにオルチャータの発祥は、スペインのバレンシア地方なのですが、バレンシアはお米の産地として有名なのです。
だからお米の料理がたくさんあるのですね。

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サツマ芋掘り ~千両会(豊川名物のサツマイモの会)~

先週の土曜の夕方は、芋掘りをしてきました~。
寒風吹きすさぶ中、1時間半、芋掘りをしてきました。
*写真、1時間半でこれだけ取れました。

私、豊川名物のサツマイモを仲間で作っている「千両会」のメンバーなのです。
50m×6列が、1グループあたりの担当で、うちの家族で50m×6列を作っています。

芋掘り、「無」になれますよ~。
ホント、ヨガや座禅の心境になります。
何も考えることなく、ひたすら掘り続ける。
ただただ淡々と掘り続けていると、無になります。なれます。
精神衛生上、とても良い活動であること、間違いないです。
かなり!たいへんですけどね。

作っている品種は、「紅アズマ」「紅あかり」などです。
収穫したイモは、地域のイベントで、焼き芋、芋スティック、日本酒などに加工して販売しています。
とても人気です。

正直、一人では到底続けられる地域活動ではなく家族の協力が必須な活動ですが、今後ともがんばっていこうと思います!

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豊川シティーマラソンでボランティア

豊川シティマラソンのボランティアをしていましたよ。
秋晴れの気持ちの良い快晴の中、市民ランナー2700人が参加していた大会です。

私は、地元のゆるキャラ「すわポン」のお供としてランナーの皆さんを応援するボランティアをしていました。
*写真、中央

マラソンのゆるキャラって想像以上に相性がいいです。
真剣な皆さんを、一瞬リラックスさせる効果があるとでもいいましょうか
その場の緊張を、なごみな雰囲気で、ほんわかさせていました。

私自身、最近ランニングを始めたので、応援にも自然と熱がはいりました。
共感とでもいいましょうか。
マラソン、、、すごく健康的でいいです。

そうそう、ちょっと思いついたのですが、私は「内祝いのお米屋 間瀬木商店」をやっているのですが、マラソン大会で入賞したり完走した記念に、
米袋に写真をプリントした「内祝い米」を家族や親戚、友達に贈るというギフトはどうでしょう。
サプライズ的で喜ばれそうですね!

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パエリアを作ってみました!

スペインのバレンシア地方発祥の料理です。
なぜバレンシアに米料理があるの?といいますと、実は、スペインのバレンシアは「米どころ」なんですね。
感覚としては、主食としてというより野菜感覚でお米を食べるそうです。

パエリア!
本当にホームパーティ、クリスマスパーティ、お祝いごと、いろんなイベントに合います!
なんか、おしゃれですよね。
雰囲気がいいじゃないですか、美味しそうだし見た目もカラフルで。
絶対、参加された人に喜ばれると思いますよ!
出来たら、ワインみたいなお酒があると、より一層、雰囲気が出ると思います!

このパエリア、作るのは難しくはないのですが、1点、コツがあります。
それは、お米の炒め方、炊き方です。
王道の作り方は(多くの人のレシピを読むと)
①フライパンにオリーブオイルをひいて、生米を炒める。
②(ターメリックやサフラン入りの)スープを生米に入れ、フライパンで水分がなくなるまで炊く。
ですが、
多くのレシピ通りにやると、案外「芯が残り」ボソボソとした口触りの悪い食感で、日本人には口に合わないと思います。
スペイン人は、野菜感覚で食べるそうで、芯が残っていてもOKなんだそうです。

私としては、王道の作り方を改良した日本人に合ったパエリアをお勧めしたいです。
①生米を30分水に浸漬させる(生米をやわらかくさせるため)。
②フライパンにオリーブオイルをひいて、生米を炒める。
③1.5~2倍のスープを生米に入れ、フライパンで水分がなくなるまで炊く
(時間も約2倍程度かかりますが、米がやわらかくなり食べやすくなります)。

このポイントが非常に重要かな~と作って思いました。
それ以外は、とても簡単でシンプルな料理なので、誰でも作れると思いますよ~。

是非、試してみてくださいね!

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玄米保存は14~15℃で

取引先の米卸の玄米低温倉庫に行ってきました~。
低温倉庫って、14~15℃なんですよ。
(春~夏~秋は14~15℃、冬は外気のほうが寒いからファンは回してないとのこと)

Q.
なぜ、玄米を低温保管するのでしょう?

A.
玄米って生きているのです。
つまり24時間呼吸をしています。
14~15℃以上の気温になると、呼吸が激しくなり、玄米の「酸化」=「劣化」が早くなるのです。

なので、常に一定の高品質を保つため、美味しいお米をお客様に提供するために、玄米を低温保管しているんですよ!

*豆知識1
夏場の暑い時期、常温で玄米を保管をした場合ですが、顕著に劣化を認められるのは、約1か月後になります。

*豆知識2
玄米は種子でもあるので、発芽しますが、夏場、常温で保管し、越夏した玄米は、発芽能力が急速になくなります。

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お刺身に合うお米

【お刺身に合うお米】
愛知コシヒカリ / 新潟コシヒカリ / 石川コシヒカリ

(理由)
新鮮なお刺身には、
ふっくら柔らかくみずみずしく透明感がある炊きあがりになるお米が適しています。

選んだ3つのお米は、どれもそれらの特性をもっています。

新鮮なお刺身には、個性の強いお米は合いません。
・例えば、甘みが強いお米。
お刺身本来の味を、お米の甘さで台無しにしてしまいます。
新鮮で繊細なお刺身の、引き立て役にお米はならないといけないのに、主張してしまうお米はNGなのですね。
・例えば、粘りの強すぎるお米。
最近の消費者の好みは粘りのあるお米が多いのですが、お刺身を食べる時は、口の中がねばねばするより、さらっと口どけのよいお米のほうが、お刺身との相性、ハーモニーは良いでしょう。
・例えば、硬いお米。
ボソボソ硬いお米だと、確かに歯ごたえはありますが、お刺身との絡み合いという点では、良くないです。
個性が強すぎ、お刺身本来の味わいを感じることが出来なくなるでしょう。

お刺身に合うお米・・・・・
適度な控えめさのあるお米、お刺身の引き立て役となるお米、絶妙で繊細な口どけ感のあるお米かといって、無個性ではなく、料理との関係性の中で、最高の力(ポテンシャル)を発揮するお米。

それが、上記のお米だと思います。

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高級炊飯器の食べ比べコンテスト

高級炊飯器”対決”がありますよー!
《コラボ企画》マツヤデンキ×豊川プリオ×間瀬木商店

日立さん、象印さん、パナソニックさんの高級炊飯器の食べ比べコンテストです!
*使用米は、岐阜の龍の瞳

【時間、場所】
・11月22日(土)豊川プリオ3Fマツヤデンキ 11~12時
・豊川プリオでは25周年記念ニコニコフェスタ開催中です
【特典】
・参加者20名様に抽選で「龍の瞳1㎏無料プレゼント」
・その場で炊飯器購入された方には、〇万円引き!
【その他】
当日、私が「美味しいごはんの炊き方」講習を行います!
お米の選び方、お米の研ぎ方、浸漬方法、炊き方などをお話しします。

是非、ご参加くださいね!

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お米アイスを作ってみました。

「お米アイス」を作ってみました~!
どうです!?かわいいでしょう^^

ちょっとしたホームパーティやお祝いごと、記念日などで作ったら、喜ばれそうですね!
簡単に作れちゃいますよ。
雪見だいふくみたいな食感で、モチモチして美味しいです。

(お米アイス レシピ2人分)
・炊いたごはん50g
・牛乳230g
・砂糖20g
・バニラエッセンス数滴

①ごはんを水で洗いぬめりをとる。
②ごはんと牛乳と砂糖を混ぜ、25分煮込む(米にとろみが出るまで)。
③火を止めたらバニラエッセンスを入れる。
④冷凍庫にいれて、3時間くらいして固まったら完成!(数時間~1,2日間でもOK)

簡単なので是非、試してみてください!
ウケると思いますよ!

【よもやま話】
お米アイスを撮影するにあたり、
なにが一番大変だったかと言いますと、
それは、、、果物探し!
特に、ミントといちごがどこにも売ってないのです!
なので、ミントは近所の空き地で探し回り見つけ、いちごはどこのスーパーにも今の時期は売ってないらしくケーキ屋でショートケーキ3個買っちゃいました!(笑)
でも、ショートケーキにもいちごはなかったです。
そんなわけで、結局、写真撮影までに正味3日かかっちゃいました!

写真撮影は、屋外で太陽の光で撮るのがよいということで、、うちの屋上で撮影しました。
仕事がひと段落してから始めたので、夕方で、微妙に暗い感じになっちゃいました。

まあ、周囲の友達は、とてもいい感じの写真だよと褒めてくれてはいるのですが。

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新築・引っ越し内祝い米

妹夫婦が新築の家に引っ越しをします。
長年の夢だったマイホーム。 おめでとう!!!

まあ、私も引っ越しのお手伝いするわけなんですが。
重くてでかい冷蔵庫運びなんかを,,,,。

小さなアパート住まいは何年してたのかな~。
ともかく、4歳になるかわいい甥っ子がこれから、どんどん大きくなっていく時期なので、新築・引っ越しは、グッドタイミングな感じです!

甥っ子、まだ4歳だから、まだ何にも理解してないだろうけど記憶にも残ってないことになるんだろうけど、すっごく素敵な時間なんですよ!

妹なんかは、カーテンの色どうしよう?とか、トイレの床の色どうしよう?とか、つい先日までかるく悩んでいました。
まさに、幸せな時間ですよね。

「引っ越し内祝い」や「新築内祝い」のギフトにお米を送りました。

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