豊橋神野新田の獲れたお米

私の中で、豊橋神野新田の獲れたお米は、とっても美味しいと思っています。
全国的にみても、かなり美味しいと思っています。

他のお米と比較をするのは、あくまで主観なので、なんとも、、、ですが、私の家族、両親や弟、妹、亡き祖母も同様の意見です。

なぜ、美味しいのか?
土、水、品種、育成方法、肥料、気候、田植え・収穫時期など、さまざまな要因が考えられ
これだから、「うまいっ!」って理由は1つには絞れないのですが、きっと総合的なものなのだと思います。

愛知県の中で言いますと、豊橋神野新田の田んぼというのは、かなり大規模化が進み、収穫量が多い地域(平野)として有名です。
なおかつ温暖な地域でもあるので、品質、収量も安定化しております。

水は、上流の寒狭川~豊川から運ばれたミネラル豊富な水が、お米を美味しくしているのだろうと考えられます。
品種は、コシヒカリになります。お米の美味しさの要因の大きな部分で、品種というのは関係しています。
育成方法の特徴は、苗間ごとの間隔が広いことです。そのため、風通しの良い環境で稲は育ちます。
肥料は、減農薬栽培をしています。20~30年前とくらべると農薬使用料は半減以下です。

田植え・収穫時期は、早く植え、早く刈取るを基本をしています。
お米の場合、特に「早く刈取る」これが美味しさを決める要因の1つになっていまして、遅く刈取ると、お米の旨味のようなものが、逃げていく傾向にあるようです。
青田刈りという言葉があるように、ちょっと青い段階での刈取りが、美味しいお米には大切になります。

と、上記のような特性をもったお米が、豊橋神野新田のお米になります!

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豊橋サルサパーティー

成り行き上ではありますが、私がパーティの主催者っぽい役割をさせていただきました。
本来、イベンターには全く興味はないですが、、、、成り行き上^^;
最初で最後のイベンター役でした。

場所は、とっても良かったです。
雰囲気も落ち着いているし、フロアーもすべるし、広いし、来場してくれた方々の質もとても高く、本当に皆さまには感謝の気持ちしかありません。
ありがとうございます。

イベンターやると、見える世界が、かなり変わります。
よーくわかりましたw

仲間の助けがないと出来ない、告知周知は大切だ、運営の細々とした部分まで配慮が必要、参加者の皆さんの表情がすごく気になる、楽しめているのかな、とか。。。
良くも悪くもいい経験でした。

とにかく、一人じゃ、な~~~んも出来ないなってことは、よーくわかりました^^;
今後とも、仲間は大切にしていきたいって、心に決めました!^^

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よさこい豊川おいでん祭

5月24、25日は、豊川最大のイベント「よさこい豊川おいでん祭」。
天気は最高!暑いし、熱いしで、、、!

私の属する豊川商工会議所青年部は、この「よさこい豊川おいでん祭」の裏方の多くを担当していました。
その準備には、3~4ヶ月も前からかかわっていました。
昨年は、私はグルメ販売担当の責任者でして、そりゃーもう、大変でした。
語り始めたら、何時間でも何十時間でも語れると思いますw

今年は特に大きな役はなかったので、結構、心のゆとりを保って取り組むことが出来ました。
去年はイッパイイッパイでしたもんで^^;

そのせいかどうかわかりませんが、仲間とうまく協力でき、
とても一体感のある、雰囲気のよい、おいでん祭になったと思います。

おいでん祭をやるたびに思います。
仲間っていいなって。

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人とは

この2年強、いろいろな役をやらさせていただいいました。
結構、深く重めな感じの役でした。
自分にできるかな?と思いつつ、引き受けてやってました。
確かに、自分の限界を超えることの連続で、そりゃーそりゃー大変でした。

でも、間違いなくメンタル強くなりました!w
そりゃー強くなるってもんです。
揉まれまくってましたから!w

ここで言いたいのは、人間関係の話ではなく、人とは?です。
人って、人間って、その人の本性みたいなものって、逆境の時、損な役回りがまわってきそうな時、よくわかるものだな。と。
あと、人って、結局、あまりかわらないものだなと。
かわらない。。。
この、かわらなさって言うのは、かなり深い意味ありますね。

というわけで、人って面白いです!

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お米マイスター更新証書

お米マイスター更新証書が届きました~!

7月には東京で、5ツ星お米マイスターにチャレンジしてきます。
お米マイスターとは?
マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。
職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。
お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。

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GWは芋の苗植え

GW休みなので、芋の苗を植えに行ってきました。
芋の会(千両会)のメンバーの中で、苗植え1番のりでした!

さあ、植え終わったぞ!と休憩していると80代の芋作りのプロがやって来て「間瀬木くん、そんな植え方じゃダメだな」とダメだし(苦笑)

茎の節から、芋が出来るので、茎もしっかり土にいれないとダメみたいでした。なるほど、勉強になります。

*先日、芋の会のリーダーの方とお話していたら、将来、芋の会は、三重県松坂市のモクモクファームみたいにして、観光のメッカにしたいという壮大なビジョンをききました。養豚とかもしたいと。そんなすごいビジョンがあるなんて、知らなかった^^;

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