五ツ星お米マイスター

お米マイスター全国ネットワークのホームページに間瀬木商店が、「五ツ星お米マイスター」として正式に登録されました!

今後ともよろしくお願いいたします。

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内祝い米(ギフト米)、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
お気軽にご連絡ください!

内祝いのお米屋 間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
0533-86-2550
riceman@okomeya-masegi.jp

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五ツ星お米マイスターが選んだ希望銘柄

今年も新米の季節ですね!もう10月ですもんね!
ということで、
これは、面白そう!美味しそう!といったお米を仕入れれるか、全国の産地に問い合わせをしている最中です。

五ツ星お米マイスターの間瀬木商店の選んだ希望銘柄を書きだしてみますね!
(実際、店内やネットで販売するのは、この中の30種類ほどですが^^;)

【希望銘柄】
北海道―ゆめぴりか、ななつぼし、ゆきひかり
青森―青天の霹靂、恋ほのか、紫の君
岩手―たかたのゆめ、萌えみのり、陸羽132号、かけはし
宮城―かぐや姫、秋のきらめき、つぶぞろい、金のいぶき、春陽、ミルキー、まなむすめ
秋田―秋のきらめき、淡雪こまち、金のいぶき、つぶぞろい、夢ごこち、ゆめおばこ
山形―つや姫、、どまんなか、夢ごこち、夢いっぱい
福島―みつひかり、天のつぶ、LGC、おきにいり、五百川
茨城―ほしじるし、一番星、あさひの夢、ほしじるし
栃木―なすひかり、にこまる、ヒカリ新世紀、ゆうだい21、月の光、とちぎの星
群馬―朝の光、ゴロピカリ、さわぴかり、ゆめひたち
埼玉―あかね空、彩のかがやき、彩のみのり、彩のきずな、彩のほほえみ、みつひかり、朝の光
千葉―ふさおとめ、いただき、ふさこがね
神奈川―さとじまん、はるみ
新潟―ゆきの精、新之助、千秋楽、なごりゆき、ゆきん子舞、華麗舞、トドロキワセ、亀の蔵、越路早生
富山―てんたかく、てんこもり、赤むすび、あじだわら、おわら美人、黒むすび、
石川―ゆめみずほ、能登ひかり、ほほほの穂、ミルキー、春陽
福井―イクヒカリ、あきさかり、ハナエチゼン、フクヒカリ
山梨―農林48号
長野―キヌヒカリ、あきだわら、風さやか、きらりん、きんのめぐみ、天竜乙女、ゆめしなの
岐阜―ハツシモ、金光、白雪姫、日本晴、はなの舞、夢の華
静岡―あいちのかおり、なつしずか、にこまる、きぬむすめ、吟おうみ
愛知―大地の風、チヨニシキ、ミネアサヒ、峯ひびき
三重―みえのえみ、みえのゆめ、ヤマヒカリ、うこん錦、三重23号
滋賀―秋の詩、みずかがみ、ゆめおうみ、レーク55、かぐや姫、みどり豊、夢みらい、内助の功
京都―京の輝き、
兵庫―かぐや姫、中生新千本、兵庫ゆめおとめ、むらさきの舞、夢の華
鳥取―おまちかね、
島根―夢十色、
岡山―アケボノ、朝日、吉備の華、
広島―あきろまん、こいもみじ、ホウレイ、光寿無量、中国201号、
山口―晴るる、せとのにじ、やまだわら、
香川―あきげしき、おいでまい、オオセト、さぬきよいまい、
愛媛―愛のゆめ、こいごころ、松山三井、きぬむすめ
高知―さわかおり、ナツヒカリ、南国そだち、ヒエリ、アキツホ、黄金錦、土佐錦、ヒカリッコ
福岡―元気つくし、つくしろまん、夢つくし、あきさやか、ツクシホマレ、つやおとめ、夢一献
佐賀―さがびより、天使の詩、夢しずく、たんぼの夢、鍋島、にこまる、ホシュタカ、さとじまん
熊本―森のくまさん、あきまさり、あきげしき、秋音色、いただき、くまさんの力、わさもん
大分―おおいた11、ユメヒカリ
宮崎―まいひかり、さきひかり、夏の笑み、ほほえみ、きらり宮崎
鹿児島―あきほなみ、彩南月、夢はやと
沖縄―ちゅらひかり、ひとめぼれ

結構、すごい量の聞いたこともない新品種がたくさんありますよね。
それだけ食べたこともない美味しいお米、変わり種のお米が多いってことになります。
米屋としては、お客さんの皆さんにいろんな面白い経験や体験をしてもらって
ごはんライフを楽しんでほしいですから!

どんなお米を最終的に五ツ星お米マイスターの間瀬木商店がチョイスするか!?
乞うご期待!!!

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内祝い米(ギフト米)、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
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内祝いのお米屋 間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
0533-86-2550
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五ツ星お米マイスターになりました!

苦節2年、9月にやっと念願の「五ツ星お米マイスター」になりました!

結構、真剣に勉強して五ツ星お米マイスター試験にのぞみました。
なぜなら昨年、あまり勉強せずに行ったら落ちてしまいまして^^;
大ショックで1週間茫然とした経験がありまして。
私自身は受かったと思ったら落ちてしまって、、、。

試験は、東京でありました。30人くらいの受験者がいたでしょうか。
試験形式は、試験官との1対1での対面式でした。1つ1つの質問に対して口頭で答えるのです。
それが4問、1問1人当たり10分くらいかけたでしょうか。
最後の問題は、食味官能試験といいまして、ごはんを食べそれを評価するという試験でした。
その評価が穀物検定協会の人たちの評価と同じようであれば○、違うようであれば×となり、これが一番難しかったです。
主観での感じ方というより、客観での感じ方を求められており、お米の評価「粘り、香り、味、外観、硬さ」はどうなのか?を行いました。

今年は、五ツ星お米マイスター試験に向け、かなり勉強していったので、緊張はしませんでしたし、昨年不合格だったので舐めてかかるということもありませんでした。
謙虚に試験と試験官に向き合えていたと思います。
心にいい意味での余裕と安定感を抱いての試験でした。

結果は郵送で知らされたのですが、本当にうれしかったです!

五ツ星お米マイスターは全国でもとても少ないので、今後大いに活用していきたいですね。
例えば、学校にお米の授業に行ったりして!^^;

頑張ります!

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