かわいい米袋を作ってみました

絵心のセンスのまるでない私ですが、自分で、ペイントソフトとドローソフトとペンタブレットを駆使して(笑)
本当に本当に試行錯誤というか、結構、苦労して作ってみました。

この米袋は、メダカの親子のデザインです。
どうです?
かわいいです?

私としては、「親子の愛」をテーマにしてデザインを作ってみました。
家族愛って大切かなと思いまして。
お米を通じて、家族愛が深まればいいなと思いまして。

まあ、自分ではそこそこ、ヘタウマ?な味わいが出ていて、いいと思うんですが、どうでしょう?(苦笑)

米袋に入っているお米は、日本穀物検定協会が厳正な審査をして選んだ食味ランキング特Aの美味しいお米の「熊本の森のくまさん」です。

森のくまさんは、甘みのある味わいで、粒が大きく、やわらかふっくら炊き上がるお米です。
すごくお勧めの美味しいお米で、間瀬木商店のお客様にも大好評の人気のお米なんですよ。

一度、食べてみてくださいね!

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内祝い米(ギフト米)、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
お気軽にご連絡ください!

五ツ星お米マイスターの間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
0533-86-2550
riceman@okomeya-masegi.jp

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お米の商品撮影は難しい

今日は、お米の配達途中、ちょっと時間があったものですから、
新しいギフト米の商品撮影をしたんです。

私のイメージは、ナチュラル系というかグリーン系というか雰囲気写真を撮りたかったわけなんですが、お米のギフトの写真を、雰囲気写真で。。。
でも、写真ってかなり難しいです。特にロケ地の選定は。

おしゃれな場所が多くある都会なら、いろいろ撮影地はすぐに見つかりそうですが、田舎でおしゃれな雰囲気写真を撮るのは、難易度高いんです。
あっちの公園、そっちの公園、あっちのカフェ、そっちの美容院、などなど車を走らせて、カメラで構図の確認をして、グリーンの有無、光の当たり具合などをいろいろ試行錯誤して、撮影場所を探すのですが、適合地はなかなかありません。

はっきりいいまして、どこで撮っても同じ!とは全く考えておらず、写真については、こだわっています。
まあ、こだわってはいるんですが、写真のセンスがあるというわけではないのですが^^;

商品がいくら自信作でも、伝える写真がダメなら、人にはいいモノとして、伝わらないと思うので、センスは全然ないんですが、こだわっているんです。

とにかく、根気でがんばります!

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食味ランキング特Aのお米、9種類そろっています!

五ツ星お米マイスターのいる「内祝いのお米屋 間瀬木商店」には、食味ランキング最高「特A米」がそろっていますよ。

食味ランキングとは、日本穀物検定協会が厳正な審査をしてお米を美味しさでランキング付けしたものです。
どのような基準でランク付けしているかというと、「外観、粘り、味(甘さ)、硬さ(やわらかさ)、香り」の5分類を多くの審査員と機械で評価をしているのです。

今日は間瀬木商店のお店で売っている「特A」、9種類をご紹介します!
・佐賀県さがびより1㎏490円(税別)・・・
粒が大きく、粘りと甘みが強い。昨日もお客様が購入してくれました~。

・北海道ゆめぴりか1㎏520円(税別)・・・
ほどよい粘りと豊かな甘み、厚いボディ。マツコのCMで有名ですね。

・熊本森のくまさん1㎏520円(税別)・・・
炊き上がりの甘い香りが絶品です。先日食べたお客様からも大好評です。

・新潟佐渡コシヒカリ1㎏580円(税別)・・・
上品でみずみずしいお米です。王道なお米です。

・新潟魚沼コシヒカリ1㎏630円(税別)・・・
知名度No1のお米です、やっぱり美味しいですね。

・山形つや姫1㎏490円(税別)
粒が大きく、米粒のそろいは抜群です。品質はかなり高いです。ちょっとあっさり味。

・福島会津コシヒカリ1㎏490円(税別)
新潟魚沼と山を挟んでこちら側です。粘りと甘み、のどごしの上品は最高です。

・岩手花巻ひとめぼれ1㎏470円(税別)
宮沢賢治が農業指導員として米作りをしていた場所のお米、粒がしっかりしていて美味しいです。

・富山南砺コシヒカリ1㎏480円(税込)
しっかり目の硬めのお米です。特に洋食にお勧めです、がっつり派は是非!

正直、どのお米も、めっちゃ美味しいお米です。
さすが、多くの人が検査、食べ比べをして食味ランキング特Aと評価しただけのことはあると思います。
かなり信用していいランキングだと思います。

もし、皆さん、可能でしたら、土鍋で食べてください。
さらにさらに、お米の本当の美味しさを感じることが出来るはずです。

逆に、2~3万の電気炊飯器で、これらの美味しいお米を炊くと、、、、
たぶん、ほぼ間違いなく、不味くなる可能性大です。

土鍋、ガス炊飯器、高級電気炊飯器あたりで食べていただけると米屋としては、お勧めのしがいがありますです。

内祝いのお米屋 間瀬木商店では、美味しいお米だけを厳選してお店及びネットで販売しています。
よろしくお願いしますね!

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食味ランキング最高「特A米」のお米 (五ツ星お米マイスター厳選)

五ツ星お米マイスターのいる「内祝いのお米屋 間瀬木商店」には、食味ランキング最高「特A米」がそろっていますよ。
食味ランキングとは、日本穀物検定協会が厳正な審査をしてお米を美味しさでランキング付けしたものです。
どのような基準でランク付けしているかというと、「外観、粘り、味(甘さ)、硬さ(やわらかさ)、香り」の5分類を多くの審査員と機械で評価をしているのです。

今日は間瀬木商店のお店で売っている「特A」のその一部、4種類をご紹介します!
・佐賀県さがびより1㎏490円(税別)・・・
粒が大きく、粘りと甘みが強い。昨日もお客様が購入してくれました~。

・北海道ゆめぴりか1㎏520円(税別)・・・
ほどよい粘りと豊かな甘み、厚いボディ。マツコのCMで有名ですね。

・熊本森のくまさん1㎏520円(税別)・・・
炊き上がりの甘い香りが絶品です。先日食べたお客様からも大好評です。

・新潟佐渡コシヒカリ1㎏580円(税別)・・・
上品でみずみずしいお米です。王道なお米です。

最近では、さがびより、ゆめぴりか、森のくまさんといった、
新品種のお米が、良食味米として、お客さまに喜ばれています。
傾向としては、大粒、粘りと甘みが強い、、、です。

内祝いのお米屋 間瀬木商店では、美味しいお米だけを厳選してお店及びネットで販売しています。
よろしくお願いします。

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オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
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五ツ星お米マイスターの内祝い米、ギフト米

内祝い米(ギフト米)で、店内の飾りつけをしてみました!

梱包する黒い箱に、オリジナル手作りの内祝い米を入れて、タテに壁に張り付けちゃいました。
店内を立体的に見せようと試みました。

どんな感じの内祝い米を作っているのか?
どんなデザインセンスなのか?
来店されるお客様に、すぐにわかるようにしてみました。

まあ、写真でみると立派なのですが、内祝い米自体は、すごくいいと思うんですが、いかんせん、年代物の壁がちょっと汚れていまして、実際は、写真ほどのものじゃないんですが、苦笑。
でも、「間瀬木商店の内祝い米」のかわいさ、デザインセンスは、日本一だと自負しています!
贈る人、贈られる人、作る人、
内祝い米に関わる人、全員が笑顔になる喜びあふれるものだと自負しています!

出産内祝い、結婚内祝い、内祝いやギフト商品などを考えている方には、
自信をもっておすすめします!

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新米、特Aゆめぴりか


マツコさんのCMでも有名な北海道の「ゆめぴりか」
今、北海道のお米がキテイマス。
北海道のお米は、品種改良をかなり熱心にして、どんどん美味しくなっています。

その結果、「ゆめぴりか」は、日本穀物検定協会による食味ランキング最高の「特A」獲得しています。
厳正な審査で行われる食味ランキングでの「特A」評価は、本当に価値あるもので、全国のお米生産者は、皆目指しているのです。

「ゆめぴりか」の特徴は、ほどよい粘り、豊かな甘み、厚みのあるボディー、冷めても美味しいお米です。
特に、近年、日本人に好まれるお米の傾向である、甘くて粘りのあるお米でありながら、ボディーもしっかりしています。
日本人の嗜好トレンドにピタッと合致した、新しいタイプのお米なのです。

「ゆめぴりか」にあう料理は、特に、和食に合います。
土鍋で少量づつ炊き、味噌汁と焼魚と一緒に食べたら、本当に最高に合いますよ!
まだ、北海道のお米を食べたことがない方がいましたら、間違いなく感動されるでしょう!

*五ツ星お米マイスターのいる内祝い米の間瀬木商店では、ゆめぴりかを、1㎏-520円(税別)で販売しています。
店内で、玄米から白米に精米していますので、搗きたての新鮮な「ゆめぴりか」食べれちゃいますよ!

*ゆめぴりかのネット通販もしていますので、お気軽にお問合せくださいね!

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新米、森のくまさん (食味ランキング特A米)


「森のくまさん」は、トップクラスの美味しいお米なのです!
日本穀物検定協会の食味ランキングで3年連続最高評価の「特A」を獲得した日本最高のお米なのです!

熊本で作られていますが、熊本県人はみな知っていますよ~。
もちろん、くまもんも一押しです!笑
では、どこがすごいかというと、甘くて、粘りがあり、ふっくらした味わいなのです。
特に甘みは、ほんのり上品な甘みなのです。

昨夜も、内祝い米の間瀬木商店では、ガス炊飯器で「森のくまさん」を2合炊いて食べました。
炊きあがりの甘い香りといったら、本当に食欲をそそりました。

で、ぺろり、と2杯食べちゃいました!
「森のくまさん」イエイッ!

*五ツ星お米マイスターの間瀬木商店では、森のくまさんを、1㎏-520円(税別)で販売しています。
店内で、玄米から白米に精米していますので、搗きたての新鮮な「森のくまさん」食べれちゃいますよ!

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五ツ星お米マイスター

お米マイスター全国ネットワークのホームページに間瀬木商店が、「五ツ星お米マイスター」として正式に登録されました!

今後ともよろしくお願いいたします。

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内祝いのお米屋 間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
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五ツ星お米マイスターが選んだ希望銘柄

今年も新米の季節ですね!もう10月ですもんね!
ということで、
これは、面白そう!美味しそう!といったお米を仕入れれるか、全国の産地に問い合わせをしている最中です。

五ツ星お米マイスターの間瀬木商店の選んだ希望銘柄を書きだしてみますね!
(実際、店内やネットで販売するのは、この中の30種類ほどですが^^;)

【希望銘柄】
北海道―ゆめぴりか、ななつぼし、ゆきひかり
青森―青天の霹靂、恋ほのか、紫の君
岩手―たかたのゆめ、萌えみのり、陸羽132号、かけはし
宮城―かぐや姫、秋のきらめき、つぶぞろい、金のいぶき、春陽、ミルキー、まなむすめ
秋田―秋のきらめき、淡雪こまち、金のいぶき、つぶぞろい、夢ごこち、ゆめおばこ
山形―つや姫、、どまんなか、夢ごこち、夢いっぱい
福島―みつひかり、天のつぶ、LGC、おきにいり、五百川
茨城―ほしじるし、一番星、あさひの夢、ほしじるし
栃木―なすひかり、にこまる、ヒカリ新世紀、ゆうだい21、月の光、とちぎの星
群馬―朝の光、ゴロピカリ、さわぴかり、ゆめひたち
埼玉―あかね空、彩のかがやき、彩のみのり、彩のきずな、彩のほほえみ、みつひかり、朝の光
千葉―ふさおとめ、いただき、ふさこがね
神奈川―さとじまん、はるみ
新潟―ゆきの精、新之助、千秋楽、なごりゆき、ゆきん子舞、華麗舞、トドロキワセ、亀の蔵、越路早生
富山―てんたかく、てんこもり、赤むすび、あじだわら、おわら美人、黒むすび、
石川―ゆめみずほ、能登ひかり、ほほほの穂、ミルキー、春陽
福井―イクヒカリ、あきさかり、ハナエチゼン、フクヒカリ
山梨―農林48号
長野―キヌヒカリ、あきだわら、風さやか、きらりん、きんのめぐみ、天竜乙女、ゆめしなの
岐阜―ハツシモ、金光、白雪姫、日本晴、はなの舞、夢の華
静岡―あいちのかおり、なつしずか、にこまる、きぬむすめ、吟おうみ
愛知―大地の風、チヨニシキ、ミネアサヒ、峯ひびき
三重―みえのえみ、みえのゆめ、ヤマヒカリ、うこん錦、三重23号
滋賀―秋の詩、みずかがみ、ゆめおうみ、レーク55、かぐや姫、みどり豊、夢みらい、内助の功
京都―京の輝き、
兵庫―かぐや姫、中生新千本、兵庫ゆめおとめ、むらさきの舞、夢の華
鳥取―おまちかね、
島根―夢十色、
岡山―アケボノ、朝日、吉備の華、
広島―あきろまん、こいもみじ、ホウレイ、光寿無量、中国201号、
山口―晴るる、せとのにじ、やまだわら、
香川―あきげしき、おいでまい、オオセト、さぬきよいまい、
愛媛―愛のゆめ、こいごころ、松山三井、きぬむすめ
高知―さわかおり、ナツヒカリ、南国そだち、ヒエリ、アキツホ、黄金錦、土佐錦、ヒカリッコ
福岡―元気つくし、つくしろまん、夢つくし、あきさやか、ツクシホマレ、つやおとめ、夢一献
佐賀―さがびより、天使の詩、夢しずく、たんぼの夢、鍋島、にこまる、ホシュタカ、さとじまん
熊本―森のくまさん、あきまさり、あきげしき、秋音色、いただき、くまさんの力、わさもん
大分―おおいた11、ユメヒカリ
宮崎―まいひかり、さきひかり、夏の笑み、ほほえみ、きらり宮崎
鹿児島―あきほなみ、彩南月、夢はやと
沖縄―ちゅらひかり、ひとめぼれ

結構、すごい量の聞いたこともない新品種がたくさんありますよね。
それだけ食べたこともない美味しいお米、変わり種のお米が多いってことになります。
米屋としては、お客さんの皆さんにいろんな面白い経験や体験をしてもらって
ごはんライフを楽しんでほしいですから!

どんなお米を最終的に五ツ星お米マイスターの間瀬木商店がチョイスするか!?
乞うご期待!!!

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内祝い米(ギフト米)、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
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五ツ星お米マイスターになりました!

苦節2年、9月にやっと念願の「五ツ星お米マイスター」になりました!

結構、真剣に勉強して五ツ星お米マイスター試験にのぞみました。
なぜなら昨年、あまり勉強せずに行ったら落ちてしまいまして^^;
大ショックで1週間茫然とした経験がありまして。
私自身は受かったと思ったら落ちてしまって、、、。

試験は、東京でありました。30人くらいの受験者がいたでしょうか。
試験形式は、試験官との1対1での対面式でした。1つ1つの質問に対して口頭で答えるのです。
それが4問、1問1人当たり10分くらいかけたでしょうか。
最後の問題は、食味官能試験といいまして、ごはんを食べそれを評価するという試験でした。
その評価が穀物検定協会の人たちの評価と同じようであれば○、違うようであれば×となり、これが一番難しかったです。
主観での感じ方というより、客観での感じ方を求められており、お米の評価「粘り、香り、味、外観、硬さ」はどうなのか?を行いました。

今年は、五ツ星お米マイスター試験に向け、かなり勉強していったので、緊張はしませんでしたし、昨年不合格だったので舐めてかかるということもありませんでした。
謙虚に試験と試験官に向き合えていたと思います。
心にいい意味での余裕と安定感を抱いての試験でした。

結果は郵送で知らされたのですが、本当にうれしかったです!

五ツ星お米マイスターは全国でもとても少ないので、今後大いに活用していきたいですね。
例えば、学校にお米の授業に行ったりして!^^;

頑張ります!

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2014 皇室献上米は豊川のお米

今年の皇室献上米は「豊川のお米!」
毎年11月23日、宮中で行われる「新嘗祭(にいなめさい)」
天皇陛下が「豊川のお米」を使って、国民を代表して農作物の恵みに感謝する式典をしてくれたなんて、うれしい限りです。
*写真は東日新聞さんより。早乙女はJAひまわりの職員さん。

天皇陛下が,神嘉殿において新穀を皇祖はじめ神々にお供えになって,神恩を感謝された後,陛下自らもお召し上がりになる祭典。
宮中恒例祭典の中の最も重要なもの。天皇陛下自らご栽培になった新穀もお供えになる。 宮内庁HPより

★wikiより
新嘗祭(にいなめさい、にいなめのまつり、しんじょうさい)は宮中祭祀のひとつ。大祭。また、祝祭日の一つ。

収穫祭にあたるもので、11月23日に、天皇が五穀の新穀を天神地祇(てんじんちぎ)に進め、また、自らもこれを食して、その年の収穫に感謝する。宮中三殿の近くにある神嘉殿にて執り行われる。

日本では、古くから五穀の収穫を祝う風習があった。その年の収穫物は国家としてもそれからの一年を養う大切な蓄えとなることから、大事な行事として飛鳥時代の皇極天皇の御代に始められたと伝えられている。

一時中断されたが、元禄時代の東山天皇の在位中に復活した。1873年(明治6年)の太陽暦採用以前は旧暦の11月の2回目の卯の日に行われていた[1]。1908年(明治41年)9月19日制定の「皇室祭祀令」では大祭に指定。同法は1947年(昭和22年)5月2日に廃止されたが、以降も宮中では従来通りの新嘗祭が行われ、最も重要な祭祀としている。神嘗祭と同様に神宮(伊勢神宮)には勅使が遣わされる。

また、「年中祭日祝日ノ休暇日ヲ定ム」および「休日ニ関スル件」により、1873年(明治6年)から1947年(昭和22年)まで同名の祝祭日(休日)であった。以降も「国民の祝日に関する法律」により、勤労感謝の日と改称されて国民の祝日となっている[1]。なお、固定日の休日では最も長く続いており、11月23日は日本国民に最も定着している休日でもある。

現代では稀であるが、新嘗祭まで新米を口にしない風習も残っている。
2013年12月23日、天皇陛下が傘寿の誕生日を迎えたのを記念し、宮内庁によって、初めて新嘗祭の様子が映像として公開された。

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ザ・炊飯器対決!の結果

大大大成功でした~!ものすごいお客さんが参加してくれて、ビックリでした。
来場者150人以上、投票者61人(投票者は名前、住所、電話番号を書いてもらいました)!
イベント開始から人がごった返し。
当初予定した、私がお米の雑学を語る時間15分を1分に短縮するほどでした。
(実は朝5時まで、1時間お米の雑学を語り続けれるように勉強していました^^;)

《対決の結果》
1位、パナソニック Wおどり炊き 32票
2位、象印 南部鉄器 極め羽釜 22票
3位、日立 打込鉄釜 ふっくら御膳 7票
(すべて10万もする高級電気炊飯器)

★使用米の岐阜の龍の瞳は、美味しいと大絶賛!うれしかったです。持ち 込んだ20袋は全てなくなり追加5袋しちゃいました。
★10万もする高級炊飯器購入予約をしてくれたお客様、2人いました! 2万5千円の割引き券をお渡ししましたよ!
★マツヤデンキさん、大盛況な光景をみて、また是非やりましょうと超のりのり(笑)
★ちなみに不味い炊飯器はなかったです。が、それぞれ全く個性が違っていました。 パナソニックはもちもち。日立はしっかり。象印は味わいうまみ。を出していました。
★ちなみに運営者側の感想評は象印が一番でした。私も象印が一番かなーと感じました。

素晴らしい企画をしてくれた豊川プリオさん、
喜んで高級炊飯器を提供してくれたパナソニック、日立、象印さん、マツヤデンキさん、
どうもありがとうございました。
また是非、やりましょう!めっちゃ面白かったです。

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対決!高級炊飯器、一番美味しい炊飯器はどれだ!?

【ザ・対決!一番うまい炊飯器を決める!】
有名メーカー3社の10万円相当の高級電気炊飯器で、どれが一番美味しく炊けるか!?参加者の投票で決める!対決をします。

★★★参加者の特典★★★
・炊飯器購入予約をしてくれた方3名様に、2万5千円の割引き券を差しあげます(12月31日まで有効)。
・当日会場で、抽選で20名様に1㎏1000円相当の岐阜の龍の瞳を差し上げます。

~~~出場する高級電気炊飯器~~~
・パナソニック Wおどり炊き
・象印 南部鉄器 極め羽釜
・日立 打込鉄釜 ふっくら御膳
(それぞれ、10万円相当の最上級機種で対決します)

<日時>11月22日(土) 11時~12時
<場所>豊川プリオ4階 マツヤデンキ前
<使用米>岐阜、龍の瞳

<その他>
当日は、豊川プリオ創業25周年記念ニコニコフェスタ開催中(11月22、23日)です。館内では楽しいイベント目白押しですよ!

*私もお米マイスターとして参加しますので、よろしくお願いいたします。

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豊川シティーマラソンでボランティア

豊川シティマラソンのボランティアをしていましたよ。
秋晴れの気持ちの良い快晴の中、市民ランナー2700人が参加していた大会です。

私は、地元のゆるキャラ「すわポン」のお供としてランナーの皆さんを応援するボランティアをしていました。
*写真、中央

マラソンのゆるキャラって想像以上に相性がいいです。
真剣な皆さんを、一瞬リラックスさせる効果があるとでもいいましょうか
その場の緊張を、なごみな雰囲気で、ほんわかさせていました。

私自身、最近ランニングを始めたので、応援にも自然と熱がはいりました。
共感とでもいいましょうか。
マラソン、、、すごく健康的でいいです。

そうそう、ちょっと思いついたのですが、私は「内祝いのお米屋 間瀬木商店」をやっているのですが、マラソン大会で入賞したり完走した記念に、
米袋に写真をプリントした「内祝い米」を家族や親戚、友達に贈るというギフトはどうでしょう。
サプライズ的で喜ばれそうですね!

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パエリアを作ってみました!

スペインのバレンシア地方発祥の料理です。
なぜバレンシアに米料理があるの?といいますと、実は、スペインのバレンシアは「米どころ」なんですね。
感覚としては、主食としてというより野菜感覚でお米を食べるそうです。

パエリア!
本当にホームパーティ、クリスマスパーティ、お祝いごと、いろんなイベントに合います!
なんか、おしゃれですよね。
雰囲気がいいじゃないですか、美味しそうだし見た目もカラフルで。
絶対、参加された人に喜ばれると思いますよ!
出来たら、ワインみたいなお酒があると、より一層、雰囲気が出ると思います!

このパエリア、作るのは難しくはないのですが、1点、コツがあります。
それは、お米の炒め方、炊き方です。
王道の作り方は(多くの人のレシピを読むと)
①フライパンにオリーブオイルをひいて、生米を炒める。
②(ターメリックやサフラン入りの)スープを生米に入れ、フライパンで水分がなくなるまで炊く。
ですが、
多くのレシピ通りにやると、案外「芯が残り」ボソボソとした口触りの悪い食感で、日本人には口に合わないと思います。
スペイン人は、野菜感覚で食べるそうで、芯が残っていてもOKなんだそうです。

私としては、王道の作り方を改良した日本人に合ったパエリアをお勧めしたいです。
①生米を30分水に浸漬させる(生米をやわらかくさせるため)。
②フライパンにオリーブオイルをひいて、生米を炒める。
③1.5~2倍のスープを生米に入れ、フライパンで水分がなくなるまで炊く
(時間も約2倍程度かかりますが、米がやわらかくなり食べやすくなります)。

このポイントが非常に重要かな~と作って思いました。
それ以外は、とても簡単でシンプルな料理なので、誰でも作れると思いますよ~。

是非、試してみてくださいね!

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