お米 | 出産内祝い・結婚内祝い

ネイルをしている女性のお米の研ぎ方

2014/07/13

ネイルをしている女性のための「お米の研ぎ方」をご紹介します。

こんな道具を使うと、ネイルを傷つけず簡単にお米が研げちゃいますよ！
簡単なので試してみてくださいね。

＊100均で売っている「コメ研ぎ棒」です。
ネイルしててもお米が研げちゃいますよー！

静岡の農業試験場

2014/06/29

朝5時起きで、静岡のお米屋のアンコメさん主催で、農業試験場でのお米の勉強会に参加してきました！
いろんな品種のお米がありました。
何百？何千？という数です。
すごー。

お仕事の内容を聞くと、品種改良、原種管理、直播栽培研究、乾田栽培研究、農薬の研究などなど。
中でもすごいなと思ったのが、原種どうしが混ざらないように、1回精米や乾燥するごとに、精米機や乾燥機を分解掃除し、1粒も残らないようにしている話でした。
なんでもそうですが、専門家、プロの話って面白いですし奥が深いっ！
ただ、聞いてる立場の私でしたが、1つ、うちに帰って「即実行」したことがあります。

それは、精米工場の大掃除です。
精米機周辺の機械を全部分解し、内部の掃除をしました！
色選機、選穀機、昇降機、パッカー、タンク、筒,,,全部内部まで掃除をしました。

即実行こそが、一番大事ですもんね。
どんないい話を聞いても実行しなけりゃ意味ないですもんね。
（ふだんは、かなりのぐーたらですが^^;)

というわけで、すっごく有意義な勉強会でした。

7月には東京で、5ツ星お米マイスターにチャレンジしてきます。
お米マイスターとは？
マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。
職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。
お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。

皇室献上米は、豊川のお米

2014/04/21

今年、天皇陛下に献上するお米(皇室献上米）は、豊川のお米です！

まわりは自然豊かで、とても素晴らしい場所でした。
そして、田んぼ内の石は、JAの方々がひとつひとつ手で拾って外にだしたそうです。
真心込めて作る！って気持ちがひしひし伝わってきます。

(一宮のJA東上の裏にあります！すぐにわかりますよー！
JAに勤める知人から教えてもらいました！）
早乙女たちによる田植えは、5月12日にするそうですよ！

お米マイスター

2014/02/24

名古屋で「お米マイスター」の資格更新、講習会に参加してきました。
多くのお米屋さんがおりましたよ。
皆さん、とても熱心でした。

で！ですが！

8月下旬頃に、「五つ星お米マイスター」の試験に挑戦してきます！
東京で試験があるのです！
がんばるぞ！

五つ星お米マイスターの試験の内容は、「お米の食べ比べ」テストがあるのが特徴です。
なんの品種か食べて当てるのです。
私の場合、一応、だいたいですが、私は食べればなんの品種かわかるので、合格できるような気もしているのですが、ともかく頑張ってきます！

晴れて五つ星お米マイスターになったら、今まで以上に全国から厳選したお米で、内祝い米(ギフト米）をお届け出来けします。

お米のギフトのイメージ

2014/02/06

お米のギフトって、良いイメージがあるみたいです！
実る、豊穣、収穫、親近感、ヘルシー、美味しい、伝統,,,

また、毎日食べるものだから、贈られた人は、もらって困らない。
比較的長期間保存できるから持ちが良い。

と、贈る人、贈られる人、どちらにとっても安心感のあるギフトになります！

2014年度、皇室献上米は豊川市のお米

2014/02/04

今年の皇室献上米は、「豊川のお米」だそうですよ！
11月23日の新嘗祭(建国記念日)の時に、天皇陛下に献上するそうです！
すごいですね！

なぜ皇室献上米が、今年は豊川なのか？
うーん、理由はよくわかりませんが、知人に献穀(皇室献上米)担当の方がいますので、今度、会う機会があれば聞いてみようかな^^;

*写真はフィリピンの田んぼです^^;すごい写真だったので！

コシヒカリを超える米

2014/01/12

コシヒカリ,,,美味しいお米の代名詞となっています。
全国の田んぼの38％が、コシヒカリを植えています。

ですが！ちょっとまったー！
コシヒカリより食味の良いお米ってないのでしょうか！？

いえいえ、実は全国の農業試験場や農家さんたちが日夜、品種改良をしていてもっと美味しいお米を作ろうと努力しているんですよ。

最近では、佐賀のさがびより、北海道のゆめぴりか等が、その代表になります。
あと、10年くらいしたら、美味しいお米の代名詞も様変わりしている可能性大です。

楽しみですね！

美味しいお米とは？

2014/01/11

米屋をやっていると、よくお客様から「美味しいお米はどれですか？」と質問されます。

これが、非常に難しい質問で、いつも返答をどうしたもんだろう,,,と一瞬考えてしまいます。

自分なりの美味しいお米ってのはあるのです。
例えば、新潟佐渡コシヒカリ、愛知神野新田コシヒカリ、石川コシヒカリ、岩手水沢江刺ひとめぼれ、秋田横手あきたこまち,,,
(※私は、みずみずしいお米が好きなので！）

お米には、いろんな個性があります。
柔らかい米、カタイ米、粘りのある米、粘りのない米、ボソボソな米、甘い米、大きい米、小さい米、みずみずしい米、みずみずしくない米、モチコメのような米、などなど,,,
こういう個性の中から、どれが美味しいお米なのか？と質問されてもそれぞれに良い特徴があり、ひとつに決められないのです。

結局のところ、「お客様の好み」という言い方しかないというのが、「美味しいお米」の返答になります。
ただ、私の好みでいうと、上記のお米になりますよ！^^;