豊川市 まちゼミ お米の間瀬木商店【絶品裏技】土鍋ごはんの美味しい炊き方


第3回豊川市のまちゼミ、1月31日(水)今日から受付申込みスタートです!いろんな楽しい講座があるので、無料であるので是非、参加してみてね!(ほとんどの講座は無料ですが、一部有料の講座もあります)

お米の間瀬木商店は、五ツ星お米マイスターが教える「【絶品裏技】土鍋ごはんの美味しい炊き方」をします!

な、なんと!簡単!
10分キッカリで、美味しい土鍋ごはんが、おこげを出さずに炊ける講座なのです!

 

開催日時・時間は、
2月12日(月)、2月21日(水)、3月2日(金)の3日間です。
午前10~11時。

昨年は、大好評の企画で、多くの女性の方に参加してもらい喜んでいただけました。今回も簡単に、楽しい講座なので、お気軽に参加申し込みしてくださいね!

※裏技のヒント!
その1.土鍋は、〇〇焼きの〇〇製を使う。
その2.水の量は、〇〇㏄
その3.お米を研いだ後の浸漬時間は、〇〇分

では、五ツ星お米マイスター、お米の間瀬木商店の豊川まちゼミのご紹介でした!

 

【出産内祝い・結婚祝いのお返しに】

お米の通販ギフトショップ 間瀬木商店
https://okomeya-masegi.jp

五ツ星お米マイスター 間瀬木績
愛知県豊川市諏訪3-142
電話0533-86-2550
FAX0533-86-2958
メール riceman@okomeya-masegi.jp
LINE @xlc4418a

 

 

 

 

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豊川市の米屋 間瀬木商店 農水省に品種についてお問い合わせ


お米や農業について何か疑問や質問があったら、誰に聞きますか?どこに問い合わせれば良いか知っていますか?どうやって調べますか?学校の先生に聞く?googleやyahooで検索?図書館で本を読んで調べる?いえいえ・・・

ズバリ!その時は、、、
農林水産省に聞いてみましょう!

私、日頃から、お米の品種のことにかなり謎というか、モヤモヤした疑問をず~~~っと持っていまして、あまりにもストレスを感じたものだから、

これは、日本の農業の総本山である「農水省」に聞くしかない!と思い、東京・霞が関の農水省の窓口に電話をして、○○課(私の問い合わせ先は、○○室でしたが)につないでもらいました。

担当の方に、「愛知県の豊川市で米屋をしている間瀬木商店といいます。お米の品種の○○について質問なのですが、よいですか?」というと、最初は「なんなんだ?」的な雰囲気だったのですが、こちらが、結構かなり下調べした数字を出して、時系列も紹介して、質問をしていくと、どんどん前のめりになって、質問に答えていってくれました。丁寧で正確な返答でした。いわゆる官僚の国会答弁のような正確さに満ち満ちた返答だったので、なにやら感動すら覚えました。さすが、難しい試験を通って中央省庁のトップで仕事をしているだけあって、理路整然としていました。

で、謎が、ほぼ解けました。

ありがとうございました!!!

で、質問の答えの裏も取りたかったので、愛知県農業試験場や農政事務所、生産農家にも、同様の質問を電話でしてみましたよ。

やっと、腑に落ち、私の長年のモヤモヤは解消しました。

もし、皆さんの中で、お米や農業に関する質問や疑問があれば、なんの遠慮もいりません!是非、農林水産省に問い合わせてみましょう!かなりタメになりますし、有効です。おすすめします。

 

【出産内祝い・結婚祝いのお返しに】

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雑穀ごはんを、土鍋で炊いてみました。40種類の雑穀!(豊川 五ツ星お米マイスター)


健康や美容に関心のある女性の皆さんは、毎日の食事に気を使っていることと思います。お米、野菜、肉や魚、こだわっている人が、すごく増えていますよね。

五ツ星お米マイスターのいる間瀬木商店では、健康や美容に関心のある女性の方へ、「雑穀」をおすすめしたいと思います。

そこで、昨晩、当店オリジナル「四十雑穀」を試食してみました。

40種類の雑穀が入っている、雑穀商品って、日本で間瀬木商店だけです。(まだ商品開発中ですが)

健康に良い雑穀が入っているだけでなく、「おいしい雑穀」を目指しています。
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なぜ「おいしい雑穀」なのか?

スーパーで売っている雑穀食べたことがある方、多いと思います。でも、おいしいと思いましたか?私も、何度も食べたことがあります。でも、正直、全然おいしいと思ったことがないのですね。だから、雑穀=まずい!というイメージになっていると思うのです。

「雑穀というのは、こういうものなのか~。食べにくいし、おいしくないから全然、食がすすまないな~」って思っている方が大半かと思います。

特に、男性は雑穀嫌いが、めっちゃ多いですから、なおさらです。奥さんが旦那さんの健康を気使って、雑穀ごはんを作っても、「まずい!」の一言で、がっかり来たことありませんか?かなり多くの奥さんが、その経験あると思います。
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「まずい雑穀」には理由があるのです!

その理由は・・・
雑穀のブレンド配合、雑穀の精米方法の2点です。

企業秘密なので、詳細は書けませんが、「雑穀のブレンド配合」「雑穀の精米方法」をこだわって研究していくと、「おいしい雑穀」になるのです。

もちろん、雑穀は雑穀のままで食べてもあまりおいしくありません。
やはり、「お米と一緒に雑穀を炊く」と、そのおいしさが引き立つます。

「ぷちぷち」「つぶつぶ」の食感が、食欲を増すのです!しかも、身体に良い栄養をとり健康になりながら!

今まで、食べてきた雑穀はなんだったんだろう?って価値観が180度変わるくらいの、おいしい雑穀があるのですね!
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間瀬木商店オリジナルの「おいしい四十雑穀」。時期は未定ですが、近々販売開始しますので、こうご期待ください!
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さて、さて、、、
土鍋で雑穀ごはんを炊いたのですが、やはりめっちゃおいしかったです。で、土鍋で炊いても、まったくおこげが出来ず、10分きっかりで炊けました。おこげが出来ずに、炊いた雑穀ごはん、全部おいしく食べれるには、どうしたら、いいのか?それにも、ちょっと理由があります。

伊賀焼の「長谷園」さんの土鍋を使うことです。私が思うに、日本全国の炊飯器の中で一番おいしく炊けるのが、伊賀焼の「長谷園」さんの土鍋だと思っています。実際、三重県伊賀市の長谷園さんまで、見学に行ったことがありますが、なるほど~土と製法に工夫があることがわかりました。テレビ東京の村上龍さんの番組「カンブリア宮殿」でもご紹介されたことがある長谷園さんなのです。

是非、雑穀ごはんを炊く時は、伊賀焼の長谷園さんの土鍋使ってみてくださいね!たった10分きっかりで、おこげが出来ずにおいしく炊けますから!
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では、ありがとうございます!雑穀についてでした~。

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雑穀の種類は、何種類?健康に良い雑穀は?


身体に良い食べ物は?長生きする秘訣は?美肌に良い穀物は?ダイエットに効果があると食べ物は?これら質問にすべてお答えできるかもしれないのが、雑穀です。

スーパーフードとも言われる雑穀。身体を内から元気にする、きれいにする栄養素満点の食べ物として大注目されている穀物milletなんですよ!

では、、、

Q.雑穀って何種類あるの?

A.数十種類くらいあるそうです。穀物のどの範囲までを雑穀として捉えるかで、種類の数は変わってくるそうです。専門家の話では100種類以上あるそうです。

Q.雑穀の種類を全部教えてください。

A.わかる範囲内ですが、、、(間違っているのもあるかも?)

イネ科
トウジンビエ(クロキビ)、ヒエ、シコクビエ、スズメノコビエ、アワ、モチアワ、キビ、高キビ、モチキビ、モチ麦、押麦、はと麦、はだか麦、胚芽押麦、発芽青玄米、もち玄米、黒米、赤米、テフ、フォニオ、ソルガム、エンバク

豆科
大豆、青大豆、黒大豆、黄大豆、黒豆、黒千石、大正金時、うずら豆、白いんげん、小豆(あずき)、菜豆

疑似穀類
ソバ、キヌア、アマランサス

油糧
なたね、ごま、黒ごま、白ごま、金ごま、えごま、アサ、ひまわり、かぼちゃ、とうもろこし

計46種類
(とりあえず知っている範囲内です。間違って記載しているのもあるかもしれませんが、ご容赦ください)

Q.身体に良い雑穀は?

A.
キヌア
アメリカのNASAが「21世紀の主食になる」と発表したほど、栄養価が高い。主要産国は、ボリビアやペルーで日本で販売されているほぼすべては輸入ものである。
アマランサス
WHO(世界保健機関)が未来の食物と言ったほど、栄養価が高い。グルテンフリーな点やアレルギー反応が少ない点からアトピー性皮膚炎の改善食として注目されている。日本国内でも江戸時代から、赤粟(あかあわ)として生産されていた。

Q. 長生きする秘訣は?

A.よく噛むこと。運動すること。雑穀を食べること。

Q.美肌に良い雑穀は?

A.
はと麦
美肌効果、イボ取りに効果があると言われています。漢方薬のヨクイニンは、はと麦の殻を取り除いたものなのです。はと麦からイメージするものは、はと麦茶だと思いますが、最近は美肌効果、イボ取りの「はと麦」としてすごく注目されています。

Q.ダイエットに効果がある雑穀は?

A.
もち麦
NHKの「ためしてガッテン」で放送されてから、超有名になった「もち麦」。白米より食物繊維が25倍も豊富。もち麦の成分「βーグルカン」が糖質・脂質の吸収を抑えてくれるから、ダイエットに効く。と言われていますよ。

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名入れギフトってどう?【出産内祝い お祝いのお返し】

赤ちゃん誕生おめでとうございます!親戚・友人・知人から贈り物やお祝い金をいただくことになると思います。

すると、次にママパパさんがやることは!?

出産祝いのお返しです!(出産内祝いです!)

実に、93%のママパパさんが、お返しをしているんです。

そこで、はて?何を贈ろうかな?お返ししようかな?と考えますよね。しかも、出産祝いのお返しって、人生で初めて考えることになると思います。なので、何を贈ろうかな?と悩むママパパさんが多いのです。

いろいろ考えた結果、「名入れのお返し」がいいな~。赤ちゃんの顔写真や名前入りのお返しをして、赤ちゃんの紹介をしたいな~と思う、ママパパさんの割合って、出産祝いのお返しの中で、統計上約35%くらいの方が選んでいます。

とても人気なのが「名入れのお返し」なんですね!
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ただ、「名入れのお祝いのお返ししたいんだけど、本当に喜んでくれるかな~?」と思っているママパパさんも多いことかと思います。こういうお悩みの方、多いことよく存じていますよ!
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そこで、「名入れのお祝いのお返し」の選び方をお伝えしますね!
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(お祝いのお返し限定!)
「良い名入れ」「もらってちょっと困る名入れ」の事例

「良い名入れのお祝いのお返し」
食べてなくなるものが一番人気です!

特に、「お米」の出産祝いのお返しは、最近非常に人気です。ごく最近になって急激に人気上昇しているギフトなんですよ。

なぜかというと、まずなんといっても「もらって困らない」「食べてなくなる」「保存が効く」「家計の足しになる」「「ほぼ毎日食べるものだから、うれしい」と大好評なんですね。しかも、「お米には、昔からお祝いの意味を含んでいるから、お祝いのお返しで贈ることになんの問題もない」というわけです。

しかも!お米の良い点は、赤ちゃんの紹介も出来ちゃうところが人気なのです!

赤ちゃんの顔写真+お名前+生年月日入り、しかも赤ちゃんの生まれた体重と同じ重さのお米入り!だっこしてもらって、「へ~こんなに小さいんだ!へ~こんなに大きいんだ!」と赤ちゃん誕生を実感してもらえる、実にユニークな商品なのです。

他には、焼き菓子の名入れギフトも人気ですね!

「もらってちょっと困る名入れのお返し」
ずっと残るもの、捨てるに捨てられないもの。

名入れギフトをもらっても、困ってしまうほぼ全ての理由が、「捨てれない、ずっと残る贈り物」、この場合です。

例えば、食器やお皿に、スプーンに、タオルに赤ちゃんのお名前入りだった場合、使っていいものか、いけないものか、使うにしてもとても気になる存在になりますよね。また、下手に捨てることも出来ず、物入れに入れてしまうしかない方が多いと思います。このように、ずっと残ってしまう名入れギフトは不評のようです。気持ちはうれしいし、わかるけど~~~、使えないんだよね~という方が多いんですね。
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というわけで、

名入れのお返しは、とても人気で、しかもとても喜ばれる商品なのですが、食べてなくなるものが一番みたいです!

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お祝いのお返しで贈ってはいけないものは?マナーについて TBS「この差って何ですか?」


出産内祝いで贈っていいもの、いけないものを、普段からSNSで出産後0∼3ヵ月のママさん向けに発信しています。

昨夜、おおお!ってなりましたよ。
なぜって!?

私が語っている「出産祝いのお返しで、絶対贈ってはいけないものは?」というテーマのクイズをやっていたのです!なにやら、私がアドバイスしていたようなタイムリーなネタだったので、どひゃーっとなりました。

いわゆるマナー問題です。
いくつか出題されていました。

例えば、
「緑茶と紅茶だと贈ってはいけないのは、どっち?」
「靴下と手袋だと贈ってはいけないのは、どっち?」
「ハンカチとタオルだと贈ってはいけないものは、どっち?」

答えは、、、
絶対贈ってはいけないものは、「緑茶」「靴下」「ハンカチ」なんですね。

理由は、、、
緑茶の場合、一般的に緑茶を人からいただくのは、香典返しの時にいただきますよね。つまり、仏事。お祝いのお返しという「慶事ごと」なのに、不幸な仏事を連想させる「緑茶」ということで、NGなんですね。
(※ただし、九州・四国地方の一部では、お祝いのお返しに緑茶を贈っても問題のない地域もありますから、年配の方のアドバイスをもらってくださいね)

靴下の場合、踏みつけるもの・汚れるものというイメージから、贈ってはいけないものになります。

ハンカチの場合、ハンカチという言葉は、英語のハンカチーフhandkerchiefから来ているので問題ない気もしますが、違うのです。ハンカチを和訳すると「手巾(しゅきん)」となります。手巾の「巾」は、布であり「切るもの」であることから、「縁を切る」というイメージが発生して、縁起が良くないものとされています。

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ちょっと細かいですが、覚えておいて損はないと思います。ちなみに、私、緑茶は毎日、急須で飲んでいますし、靴下も冬は2枚履いてますwハンカチはあまり使わないですが、かわいいから好きです!
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その他の「お祝いのお返しに、贈ってはいけないもの!」

現金・金券・・・特に目上の人に失礼にあたります。ただし、金券については、地域によってはOKだそうです。高額のお金や贈り物をいただいた場合だけ、金券でお返しするのが風習の地域があるそうです。

肌着・下着・・・この人は、肌着や下着が買えなくて困っている人だから、贈ってあげよう!という風にもらった人に捉えられるため、絶対やめたほうがいいです。

海苔・・・海苔は緑茶がNGな理由と同じです。仏事の際の、香典返しでよくいただきますよね。不幸なことを連想するものなので、NGとなっています。

ネクタイ・・・一般的にネクタイは女性から男性に贈るもののイメージですよね。なので、お祝いのお返しなのに、男女の色事を連想させるアイテムなネクタイはNGなのです。他人の家庭を壊すきっかけにもなりかねないので、気をつけてくださいね!

アクセサリー・・・ネクタイの反対で、一般的にアクセサリーは男性から女性に贈るイメージのものですよね。つまり、愛のアピールアイテムなのです。なので、単にお祝いのお返しで贈るだけなのに、いらない愛アピールメッセージを含むアクセサリーは、かなりの問題でNGになります。

時計・・・もらった人に時間を気にさせる。時間を気にして生きなさいよ、とちょっと上から目線の贈り物だからNGなんです。

もらったものと同じものを贈る・・・これは、単に「あなたのくれたものは気に入らないから、贈り返す」という意味に捉えられるので、絶対やめましょう。

 

 

以上、
お祝いのお返しで、贈ってはいけないものでした!

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豊川市の米屋のYouTuber【出産祝いのお返し お米 内祝い】

五ツ星お米マイスターの間瀬木商店の間瀬木績です。YouTubeへの投稿数359本になります。約1年間コツコツ地味に投稿を続けていました。

「豊川市 YouTuber」とgoogleで検索しても誰もヒットしないので、おそらく私だけのような気がします。いやいや、匿名で地名も出さず、YouTubeをやっている方もいらっしゃるので、豊川市で唯一なんてことは言えませんね。でも、ぱっと見、私だけになっているようにも感じます、汗。

と、ちょっとオンリーワン臭を出してしまいました。いえいえ、全然偉くないです。そもそも、誰も見ていない再生回数0回とか1回が、めっちゃ多いYoutuberですから!

私のYouTube投稿の目的はただひとつ。「日本の出産後のママたちに、こんな素敵な出産祝いのお返しがありますよ~、お米の出産内祝いギフトがありますよ~」「出産内祝いにまつわるお役立ち情報がありますよ~」と、それをお伝えするためです。なので、かなり地味というか、視聴対象者が極めて限定的な投稿なんです。

で、
私が豊川市で唯一のYouTuberかどうかはわかりませんが、有名人で誰かいるのかもしれませんが、もしその方がいらっしゃったら、すみませんです!先に謝っておきますね。

ただ、これだけは、確実に言えることが3つありますよ!

・日本全国の米屋で唯一のYouTuberです。内容は薄めですが。
・五ツ星お米マイスターで唯一のYouTuberです。存在感ありませんが。
・日本の「出産内祝いギフト業界」で唯一のYouTuberです。影響力はないですが。

と、かなりマイナーな、誰にも気づかれずひっそりと投稿を続けている私です。

 

しかし、再生回数がめっちゃ少ない中でも投稿を続けていると面白いもので、多少なりとも気づきがあります。
例えば、「美味しいごはんの炊き方・研ぎ方」という動画は、再生回数3万回以上になっており、「美味しいごはんの炊き方・研ぎ方」のジャンルでは日本で1,2番目くらいになっています。つまり、かなり世の中の皆さんのお役に立っています。

……..あっ!私の作った動画で唯一のヒット作が、それです。それだけです。

もう一つ、気づきがあります。動画投稿して、しばらくは再生回数0回とか1回なんですが、半年後、1年後、その動画を見てみると、再生回数が10回とか30回になっていることがあるのですね。本当に不思議なのですが、人知れず誰かが見てくれたんだな~と、感謝しています。

 

というわけで、今年の目標は半年後に、YouTube動画投稿数1000本を目指しています。頑張りますよ!

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米棚作り 豊川市の五ツ星お米マイスター


出産祝いのお返しの間瀬木商店です。お正月は手作りで、お店のお米の棚、木箱を作っていました。不器用ですけど、こういう手作りっすて、夢中になると時間が経つのも忘れるくらい集中できるから、好きです。

今年のお正月は、ネット通販のご注文が非常に多くて、お正月の間はずっと、受注・梱包・発送と、ご注文の対応をしていました。ありがたいことです。なので、お店用のお米の棚や木箱作りは、夜が更けてから、寒い米倉庫の中でやっていました。

確かに、寒いんですけど、集中して夢中になっていると、寒さを感じなくなる性分のなので、気になりませんでしたよ。まあ、かなり厚着をしてましたけど。

私が、手作り作業をする時、いつもしていることは、音楽を爆音?でかけながら作っています。お気に入りの音楽を爆音?で!まあ、誰も興味はないと思いますが、何を聞きながら、インパクトでねじ釘を打っていたか?ペンキを塗っていたか?というと、、、

欅坂、乃木坂、スピッツ、バンプオブチキン、ミスチル です。延々とリピートして爆音?で聞きながら作っていました。4~5時間かな。


というわけで、お店をウッディーな感じにしたいな~と、木のぬくもりのある感じにしたいな~と、少しずつ改装中?です。

今年中に全体を変えれればいいかな~と思っているんですが、床と天井を木目に、壁のクロスは白色に全部変えたいな~と思っています。机関係も全部、木製に変える予定です。

まずは、小物の米棚、木箱から、というわけで、お正月の夜、米倉庫で手作りしていました。

具体的には、、、

木のカットは、ホームセンターでやってもらい、私がやっていたのは、ペンキ塗り、ニス塗り、インパクトドライバーでのねじ釘を打つことでした。これ、案外、要領を得るまでに多少の時間がかかり、そこまでに時間がかかるんですよね。木は何を使っていたかというと、本当は、ヒノキがいいんですが、それはお高いので、SPF材です。古い感じが出る、味わい深い感じが出る、水性のペンキを使って布で塗っていました。油性のペンキだと、かなり濃い感じになり、木目の味わいがなくなってしまうんですよね、経験から。作業の中で、一番重宝したのが、インパクトドライバー、いわゆるインパクトですね。マキタのインパクトですが、これは一家に1つ必需品かな~と思わせる道具ですね。素晴らしい仕事をしてくれました。

というわけで、今日のブログは、とりとめもない雑談になりました!

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海外発送は出来ますか?出産祝いのお返し(お米のギフト)


外務省の海外在留邦人調査統計によると2016年(平成28年10月1日現在)、133万8477人の在留邦人(日本人)がいるそうです。

多くの日本人が、海外勤務や海外留学をしているんですね!

134万人近くの海外で暮らす日本人がいるということは、日本には在留邦人のご家族・親戚・友人がそれ以上にいるということです。

海外で暮らしている友人や家族にも、出産報告をしたい!出産内祝いを贈りたい!こういうご希望を持っていらっしゃる方も多いでしょう。

そこで、、、

Q. 出産祝いのお返し(出産内祝い)、海外発送出来ますか?

A.   はい、出来ます!
*ただ、いろいろ条件がありまして、すべての国に発送可能ではありません。

その条件とは?


EMS(日本郵政の国際スピード郵便)を利用して発送しています。

【お米ギフトの発送可能な国】(料金は概算です。詳細はお問い合わせください)
(6800円)
台湾2日、香港2日、シンガポール2日、マレーシア3日。(中国、韓国は発送不可)

(9400円)
アメリカ2~4日、カナダ3日、オーストラリア3~5日、ニュージーランド4日。

(10,600円)
EU2~5日。スイス2日、ノルウェー2~5日。(EUはフランス、エストニア、ラトビアは発送不可)

(17,800円)
チリ4日、ブラジル4日。

*問題がなくスムーズに発送がされた場合の目安になります。相手国の事情や、税関手続きなどで、さらに数日かかる場合があります。

海外発送に必要な「EMSラベル」「税関告知書」「インボイス」は当店にてご用意しますので、お客様がご準備する必要はありません。

お届けする相手国によっては、お届けする際、お届け様に関税をご負担いただく場合がございます。

*お届け可能な国は、相手国の状況によって変わります。

海外発送については、間瀬木商店まで、お問い合わせください。可能な限り、ご希望に沿うように努力します。梱包も通常タイプよりしっかりして発送します。段ボール箱の中に、通常のギフト箱をお入れします。

よろしくお願いいたします。

 

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豊川市の米屋 間瀬木商店より、2018年あけましておめでとうございます!

平成30年(2018年)、あけましておめでとうございます!
今年も1年よろしくお願いいたします。

「出産祝いのお返し」のお米ギフトの間瀬木商店、お客様に喜んでいただけるように一生懸命がんばっていきます。

よろしくお願いいたします!

【出産内祝い・結婚祝いのお返しに】

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