出産内祝い・結婚祝いのお返し・お米ギフト販売|ませぎ商店

新米の季節

2016/10/05

秋といったら新米の季節です！
稲刈り、最盛期真っ最中の農家さんも多いことかと思います。

さて、
私の住む、愛知県豊川市の稲刈り事情ですが、お米の品種と水利権の関係から、稲刈りはすごく遅いんですね。
10月過ぎて、今からやっと稲刈りを始めるかな、といった感じです。

いわゆる、奥手なんです。
奥手のお米なのです。

お隣の豊橋市、田原市は、どうかといいますと、早いんです、稲刈り。
早生（わせ）の品種のお米を栽培しているためと、水利権の関係で、早く植え早く刈るんですね。
なので、すでに多くの農家さんは稲刈りを済ませています。
ちょっと面白いですね。

稲刈りは、お米の品種と水利権が関係しているなんて！

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内祝い米（ギフト米）、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
お気軽にご連絡ください！

五ツ星お米マイスターの間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
0533-86-2550
riceman@okomeya-masegi.jp

芋堀りは大変です

2016/10/03

地元の人たち100人くらいで、毎年芋つくりをしています。
もう7－8年経ちます。
母と芋掘りをしてきたのですが、めっちゃたいへんでしたよ！

25ｍくらい掘り起こすのに、スコップで3時間かかりましたもの。
最後のほうは、ほとんど「無」の境地で芋掘りをしていました。

で、芋掘りのあとは、芋に付いた土を取る作業があるのですが、これ自体は、簡単で難しくないのですが、丁寧にやると、ある程度、時間がかかるので、土取りの作業は、家でやることにしましたよ。

教訓。
「芋掘りはたいへんである！」

＊苗植えのほうが、はるかに楽でありますね！

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五ツ星お米マイスターの間瀬木商店
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第4回諏訪まちリアルすごろく

2016/07/06

地元、豊川市諏訪町で「第4回諏訪まちリアルすごろく」を開催しました！
すわポン商店会＆諏訪地区をすごろく盤に見立てて、サイコロを振りながらお店をまわるという大人気企画です。
総勢400組以上の市民の皆さんが参加されました。
天気もよく、とても賑やかなイベントとなり、大盛況でした！

間瀬木商店ですが、天むすを販売していました！
お米は、熊本県産、森のくまさん使用、天むす2個入り100円
食べ物を売るなんて初めてのことです。
地元で食べ物屋さんが減っているので、「なにか食べ物を売ってよ～」と商店街のほうから言われ、初のチャレンジでした。

2カ月前から、試食や準備を始めていました。
何回も天むすを作りましたよ。
当初は20－30個作ればいいかなと想定していたけれど、100個は用意しておいたほうがいいと目標を修正したりして、間瀬木商店だけでなく、取引関係も巻き込んでの「天むす作り」でした！

写真でごらんのとおり、エビが大きいでしょ！！
美味しそうでしょう、笑。
早朝暗いうちから作り始め、天むす2個入りを100セット用意したんですよ。

で、イベントは10時半から始めり、12時頃には天むす完売でした！
大人気でした！
わざわざ間瀬木商店を指名し、天むす目当てで来店してくれたお客様めっちゃ多かったです。

ありがとうございます！

12時以降に来られた多くのお客様には、売り切れで、、、すみません！というのが心苦しかったです！
次回は、ちゃんと多めに用意しておきますね！
でも、本当に大人気なのには、間瀬木商店のスタッフ一同、本当にびっくりでした。
こんなにどんどん売れるなんて、思いもしませんでしたから。

2カ月準備したかいが、ありました！
なんでも一生懸命やると、その気持ちは伝わるものですね！
天むすを通して、いろいろ学びました！
というか、めっちゃ楽しく自信もつきました、笑！！

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5つ星マイスター

シロナガスクジラとマッコウクジラ

2016/07/02

無性に気になって、シロナガスクジラとマッコウクジラの違いについて調べていました^^;

(シロナガスクジラ）
・世界最大の哺乳動物で、世界最大の動物。
・地球の歴史上、過去も含めて最大の動物(全長20－34ｍ）
・クジラの種では一番大きい。もちろん動物の中でも一番大きい。
・平均寿命は100－120年。
・主食はオキアミ。3－6㎝の小さなエビやいわし、プランクトン。
・歯がない。
・全海域に生息し回遊している。夏は北極海南極海まで、冬は亜熱帯熱帯まで回遊する。
・群れは作らない。
・150㎞先の仲間とも連絡がとれる。
・天敵は、人とシャチ以外いない。
・現在、全世界で捕獲が禁止されている。
・日本ではホウェールウォッチングで見ることは難しい。
・個体数の増加率は平均8.2%。

(マッコウクジラ）
・潜水能力に特化したクジラ。
・平均2000ｍ、最大深度3000ｍまで潜水できる。
・潜水時間は最大90分。
・特徴的な頭部は、超音波を発するソナーとして、沈降と浮上を助けるバラストの機能がある。
・平均16－18ｍの大きさ。
・主食はイカ。特にダイオウイカが大好き。
・下あごに歯がある。
・深海に生息している。全世界、北極から南極まで生息している。
・生涯の3分の2を深海で暮らしている。
・回遊性があり、群れを形成する。
・家族の絆が強い。
・さまざまな地域でマッコウクジラを対象としたホウェールウォッチングが発展している。
・日本近海に数万頭いる。
・小笠原では1年中、マッコウクジラが見ることができる。

ふむふむ、、、すごく違いますね。

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ブライダル米

2016/06/28

私たち、今度結婚しますので、結婚披露宴で使うブライダル米のご注文を頂きました。
お父さんお母さんに感謝の気持ちをあらわすものをプレゼントしたいのです。と。
頼むなら、間瀬木さんのところに頼みたかった、と。

激、感動。
もちろん、喜んで！
めっちゃうれしかったです。
友達からのご注文ってめっちゃうれしいものです。（友達ではなくても、もちろんうれしいです！苦笑）

約この１カ月、何回も結婚披露宴でプレゼントするブライダル米をどうするのか、何回もメールのやりとりをしました。
米袋のデザイン、風呂敷で包むのか？包み方は？活用方法は？、赤ちゃんの写真のやりとり、結婚披露宴でブライダル米を紹介したいので写真を撮ってほしい、とのリクエストも。
結婚準備でお忙しかったと思うのですが、何回もやりとりをさせていただきました。

その結果、私自身、過去最高の素晴らしいブライダル米になったと自負しています。
やっぱり、熱をこめて、細部にわたるまで、考えて考えて作った商品って良くなりますね。
新郎新婦さんと製作者の私、披露宴に参加者の皆さん、３者の共作だと思います。
すべては、結婚披露宴の素晴らしい彩りになるための、ご両親に感謝の気持ちを表現するためのものになるように、その１点のために作り上げたわけになります。

想いは伝わりますよね。
ブライダル米も、ご両親さまや会場に参加された皆さんに伝わったことだと思います。
人生に１度きりの素晴らしい結婚披露宴に、ブライダル米という形で参加できて本当にうれしかったです！

ありがとうございました！

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5つ星マイスター

玄米の見分け方

2016/06/26

農家の方でも、一般の方でも、玄米を見ただけでそれがどの品種のお米かわかるって方は皆無ですよね。
しかし、お米屋さんならそれが可能なんですよね。
なぜなら毎日、全国各地のお米を見ているので、その形状や色、雰囲気からおおよそ品種がわかるのです。

ということで、間瀬木商店でもわかりますよ～！笑。
玄米、、、パッと見では、どれも同じだよね～、とか思っちゃいがちですが、全然そんなことないんです。
形、大きさ、つや、色、すじ、雰囲気、香り、、、から判断しておおよその特定が出来ます。
わかりやすいお米でしたら、ほぼ１００％わかります。

今回、動画にあげたお米たちは、わかりやすいタイプのお米ばかりです。

・龍の瞳は、日本一米粒が大きいお米です。
・カミアカリは、日本一胚芽が大きいお米で、巨大胚芽米として有名です。
・ミルキークイーンは、乳白色のお米で、かぎりなくモチ米に近い粘りのあるお米です。
・ササニシキは、すごく米粒が小さいです。
（コシヒカリとひとめぼれは、少し見分けが難しい部類になりますが、）
・コシヒカリ・・・濃い飴色
・ひとめぼれ・・・若干薄い飴色、腹に縦すじがある、コシより若干大きい

違いがあります。
パッと見、同じように見えても全然違いますよね。
もっというと、食味は見た目以上に全然違うんですよ！
もし玄米を見比べる機会がありましたら、どこが違うか見入ってみるのも面白いかも？ですよ！

＊ちなみに、コシヒカリは有名な品種ですが、県単位でまったく形状が違います。
その違いも間瀬木商店はわかりますよ。
(例)福井コシ、石川コシ、長野コシ、岐阜コシ、三重コシ、愛知コシの違いわかります！
見ただけで、何県産かわかります！

また、その動画もあげてみますね！

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瞬速！ピーマンのタネを取る方法！

2016/06/20

瞬速！ホントに瞬速で（秒速より早く！）ピーマンのタネを取る方法を教えます！
めっちゃ簡単で、大人だけではなく、幼稚園児でもすぐに出来ちゃいます。
知っているとすごくお得な簡単裏技です！

普通にピーマンを切ってから、タネを取ろうとすると、タネがピーマンにこびりついてちょっとめんどくさいですよね。
「う～ん、なかなか取れないな～」という機会も多いのではないかと思います。

しかし！
これを覚えるだけで、簡単に出来ちゃいます。
ちょっとした人気者になれるかも！？

「ピーマンのヘタの部分を押すだけ！」
これだけで、タネは取れます。本当にこれだけ！ヘタを押すだけでタネが取れるのです。
あとは、ピーマンを適当なサイズにカットするときに、指先でタネを取り除くだけで、綺麗に、つるりと取れていることになります。

はい、これで以上で「ピーマンのタネを取る方法」の説明を終わりますが、簡単すぎて説明も短くなってしまいました、笑。
では、皆さん、ご家庭やご自宅で試してみてくださいね！

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焼き魚を焼いても、煙のでない方法

2016/06/19

今日は、自宅のキッチンで焼き魚を焼いても、煙が出ない動画を撮ってみましたよ。
焼いた魚は、ししゃも！

ご家庭で料理をしている奥さんの悩みの一つではないでしょうか？
マンション生活をしている多くの方も、人知れず悩んでいるんではないでしょうか？
「うちで魚を焼きたいけど、煙とにおいで近所迷惑になってしまわないか心配で、魚を焼けない！」って。

コンロで魚を焼いたら、モコモコに煙が出て部屋中、煙と魚のにおいで充満してしまいますから。
悩みは深いですよね！

しかーし！
ちょっとまって！
解決策があるのです。
それは、秘密兵器「クッキングシート」を使うことなのです！
初めて聞いた方も中にはいるかと思いますが、このクッキングシートを使うと、本当に焼き魚を焼いても煙が出ないのです！
驚きですよ。

これで、ご自宅で、マンションで、焼き魚を焼いても安心ですよ。
なぜ、クッキングシートを使うと、煙が出ないのか？
疑問ですよね～。

それは、魚をフライパンで直接焼くと（コンロで直接焼くと）、魚の皮の部分が炭化してしまいますよね。
炭化すると、それは炭ですから煙のもとになります。
しかし、クッキングシートを使うと、その炭化が最小限にまで抑えられ、フライパンの熱だけが魚に伝わるのです。
だから、煙が出ないのです。

また、なぜクッキングシートは燃えないのか？
という疑問もあると思いますが、それは、、、。
耐熱素材であるシリコン樹脂をコーティングしているからです。
シリコンは主骨格の結合が強いことが、最も基本的な特長である耐熱性を発揮し、
200℃を超える（構造と条件次第では400℃）高温に耐える事ができるのからなのです。

というわけで、
皆さん！これからは、ご家庭で、マンションで、アパートで、どんどん気兼ねなく焼き魚を焼くことが出来ますね！

是非、試してみてください。
とっても重宝しますよ。

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わっぱ弁当

2016/06/18

今日のお昼ごはんは、わっぱ弁当でした。
でした、という言い方もおかしいですね、苦笑。
自分で自分のために作っているのですから、^^;

今日は、小さいおにぎりにしてみましたよ。
おにぎりって簡単にできるからいいですよね。
手を水でぬらし、塩をふりかけ、握る。
それだけ！ですもんね。

でも、個人的には、結構奥が深いです。
適度に、ギュッと握らないと、ちょうど良い具合にまとまらないし、崩れてしまう。
あまりギュッと握ると硬くなってしまう。
難しい、、、です。
まあ、修行です、笑。

他には、焼きたらこも作ってみました。
たらこ、焼いていたんですが、途中から真ん中がパカーッと割れてしまって、開きの魚みたいになってしまったので、弁当箱に収まるように、３つにカットしました。
見栄え重視で！笑。

お弁当作り、なかなか面白いです。
ちょっとした芸術作品を作るみたいな感覚になっちゃいます。
ビジュアルも意識して作っているのですが、なぜビジュアルを意識するかというと、テンションが上がるのですね。
いいものを作ろうという、向上心といいましょうか！？

皆さんは、弁当作り、どんな意識で作っていますか？

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青汁を作ってみました

2016/06/18

健康食品で有名な青汁！
通販でもスーパーでも有名な青汁！
まずい！で有名な青汁！

一度も飲んだことがないもので、一度は飲んでみようと思いまして、自分で作ってみました！

準備するものは、
ケール3枚
水コップ1杯（2杯でもOK)
ミキサー（ジューサーでもOK）
だけです。簡単ですね！

ただし！ケールを手に入れるのは、難しいかも？です。
あるスーパーにはあるのですが、ないスーパーも多いと聞きますし、ケールを手に入れさえすればすぐに出来てしまいますね。
（ケールの代用として、キャベツでもOK！なぜならケールはキャベツの仲間ですから、成分的にも似ていますし）
＊大麦若葉や明日葉などがあれば、それでも良いですね！

飲んだ結果の感想。
正直、美味しい飲み物ではないですね、苦笑。
どちらかというと、不味い部類でしょう、苦笑。

というわけで、あまり美味しくないから、自分で作って飲む、飲み続けるという人は、
かなり健康に気を使っている人か、根気のある人しか、続けられないのではないかな～という感想です。
美味しければ、毎日でも飲む人は多いと思うのですが。

しかし！
職場や家庭での話のネタに一度、青汁を作って飲んでみる！というのは、すごく面白いと思いますので、
是非に！とはいいませんが、試してみてくださいね！
良い経験になると思います、苦笑。

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和食の並べ方

2016/06/15

多くの日本人は、1日1度は、和食を食べていると思います。
時々、ふと思うことありませんか？
あれ？和食の並べ方、食器の置き方って、どうだったかな？って。

ごはんって、右だったか？左だったか？
う～～～ん、どっちだったっけ？？？
なんて悩むこと、結構ありますよね！？

今日は、そんなお悩み解決ということで、和食の並べ方（和食の食器の置き方）について話します。

和食の基本の並べ方ですが、栄養も考え「一汁三菜」が理想的な食卓と考えられています。
～一汁三菜～
１、主食：白いごはんや炊き込みごはん等
２、一汁：お味噌汁やお吸い物等
３、主菜：お刺身、焼き物、揚げ物、蒸し物、煮物等
４、副菜：煮物、蒸し物、和え物、焼き物等
５、副副菜：和え物、煮物等
（ちなみに、漬物は副副菜に数えません）

この基本形がわかっていれば、あとはこれをベースに応用していくだけです。
主菜に肉料理や焼き魚をもっていったり、副菜に豆腐をもっていったり、季節や好みでアレンジできますね。
ちなみに、「箸」は一番手前に置きますよ。

写真を撮ったので、参考にしてくださいね。
１、主食のごはんは、左手前。
２、汁は、右手前。
３、主菜は、右奥。
４、副菜は、左奥。
５、副副菜は、中央。

ところで、ここで、あれ？「お茶」はどこに置くんだろう？って疑問になりますよね。
わかります、わかります、苦笑。

「お茶の置き方」
正式な和食の際の、お茶の置き方ですが、基本的には食事の時には、お茶は出しません。
食事がおわり、デザートも食べ終わった最後に、別室からお茶を運んでくるというのが正式なマナーです。
最初からお茶を出して置くのはよくないことだそうです。

もうちょっとくだけた感じになると、どうしてもテーブルに置きたい時は、和食の箸やお椀が置いてある場所とは離れたテーブルの末席にお盆にのせて置いておくとよいでしょう。
それでもどうしても、和食を並べてある目の前にお茶も置きたい！という方の場合は、主食（ごはん）と汁（味噌汁）の間に「お茶」を置くとよいでしょう。

以上、和食の並べ方（和食の食器の置き方）でした！

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無農薬野菜農園のベジモファーム

2016/06/12

友達の小林くんの会社「ベジモ愛知」の農園なんです。
日曜の日中で、天気もちょうどよい曇りという快適さから、多くのベジモファンの方が来園していました。
ホント、ピクニック気分という言葉がぴったりの雰囲気でした。

結構な広さの無農薬野菜農園のベジモファーム、いろんな野菜を作っていました。
ナス、大根、にんじん、キャベツ、ピーマン、などなど知らない野菜も多くありました。
ハーブもいろんな種類がたくさんありました。
私は、あまり野菜作りには詳しくないので、すべてが新鮮でした。

来園されてた人たちも、かなり感じのよい方ばかりで、品がよくって、それもあって、雰囲気よかったです^^

ベジモファームの場所は、愛知県豊川市御津町にあるのですが、豊川市民なのに、へえーこんな場所に無農薬野菜農園があるんだ～と、初めて知ったわけなんですが、どこでも無農薬野菜って作れるもんなんですね。

野菜だけのバーガーなんて初めてでしたが、しっかり味がありつつも、野菜のシャキッとした感じがあり、充実感のある質の高いバーガーでした。味気ない感じでは全然ないです。
ポテトもいかにもじゃがいも！を食べてるって感じで美味しかった。
香酢ジュースは、今まで飲んだことない感じのものでした。
あっさりとろりとしながらも、さわやかなんです。
なんか、とにかく、美味しかったです！
農園で食べてたから、うまさ１０００％増しかも！？笑