ませぎ商店 オーガニック＆自然食品 愛知県豊川市 50雑穀 玄米

11月下旬にもなると、お米の虫の心配はもういりません。
これだけ気温が下がるとお米の虫の活動がほぼなくなりますから。
おおよそ、お米の虫の活動期間は、4月中旬～10月下旬までになります。

ちなみに、どのようなお米の虫がいるのかご紹介します。当店で開催したお米の裏技講座でも、毎回盛り上がるテーマがお米の虫なんですね。
皆さん、お米の虫を見てギャーッという驚きとともに、その対策（予防）に悩まされているかと思いますので。

＜お米の虫の対策（予防）＞
・1～2週間で消費できるだけの分量のお米を購入する。こまめに新鮮な精米仕立てのお米を購入する。
・暖かい場所で保管しない。
・風通しの良い、日陰で涼しい場所に保管する。
・可能なら、ペットボトルに入れ、冷蔵庫で保管する。
・15度くらいで保管する。

お米の虫は、これがすべて！4種類です。

—コクゾウ—
主に玄米につく虫です。玄米の殻をやぶり内部の甘い部分を食します。
とても甲殻が硬く、爪先で潰さないと潰れません。鼻先が象に似ていることから、コクゾウと呼ばれています。
一般消費の方でも見たことある方、多いのではないでしょうか？
米屋の私からするとかわいい部類のお米の虫です。
これで苦情があることはあまりありません。

—コクヌストモドキ—
主に精米後のヌカにつく虫です。
白米に混じる時もたまにありますが、ヌカにつく虫と考えておけばよいでしょう。
とても活動的でかつ大量に発生する虫です。
甲殻は弱いのですぐに潰れますし、殺虫剤をかけるとすぐに死にます。
年に1度ほど苦情があるでしょうか。対処方法は、ヌカの掃除を徹底することです。

—ノシメマダラメイガ—
精米工場でガが飛んでいたら、この虫です。
この虫自体は、さほど気になることはないですが、問題はその幼虫です。

—ノシメマダラメイガの幼虫（一番の苦情のもと）—
一番の問題ですね。なぜなら、すごく気持ち悪い。
糸をはいて米を団子状にする。活発に活動し移動距離が長い。小さい時は、目視で確認できない。
ヌカや白米につく虫ですが、とにかく小さい時は、目で見てわからないのですね。クネクネと気持ち悪く動き出しが活発になってやっとわかるので、見るとギョッとします。
米屋に私でも気持ち悪いと思うので、一般消費者は、さぞギョッとし気持ち悪いと感じるでしょう。指先で潰すのは気持ち悪いので、いつも軍手をはめて潰します。対策・予防は、精米工場の床面や隅の掃除をこまめに徹底してやることです。
掃除をし、細かいほこりやヌカの吹き溜まり箇所をなくすことですね。とにかく掃除しかありません。

（間瀬木商店の虫対策・予防）
ちなみに、間瀬木商店では、これらの虫対策のため、年1回5月初旬に精米工場の大掃除しています。
精米機、昇降機、色彩選別機といったすべての精米工場内の機械を解体分解し、内部まで掃除をしていますよ。

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内祝い米（ギフト米）、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
お気軽にご連絡ください！

五ツ星お米マイスターの間瀬木商店
愛知県豊川市諏訪3-142
0533-86-2550
riceman@okomeya-masegi.jp

人気のギフト用のお米の品種（間瀬木商店の場合）

1位、北海道ゆめぴりか
2位、熊本森のくまさん
3位、愛知コシヒカリ
4位、新潟コシヒカリ
5位、岐阜龍の瞳

新品種のほうが人気が高いですね！
皆さん、新しいものに興味を惹かれるんでしょう。

新品種のお米は、開発に何年もかけてやっているせいか、とても美味しいお米が多いですね！

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今日はまちゼミ第2弾！

「土鍋ごはんの美味しい炊き方とお米の裏技講座」をしました！
笑いあり試食あり自分で精米ありの楽しい講座になりました！

受講生の皆さんが一番驚かれるのは、10分ジャストでごはんが炊けちゃう点ですね。本当に10分ちょっきりですし、かつ、土鍋がグツグツし出しても、結局、吹きこぼれることがないことにも驚かれます。

まちゼミ第2回目で特に好評だったテーマは、前回とかぶりますが、お米の虫、世界中の吉野家の違い、ココイチへの営業、なぜ昨年の間瀬木商店のまちゼミは失敗したか、が好評(笑いをとれた)でしたよ！

受講生の皆さん、ありがとうございました！

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五ツ星お米マイスターの間瀬木商店
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riceman@okomeya-masegi.jp

「土鍋ごはんの美味しい炊き方とお米の裏技講座」をしました！
みっちり充実内容の濃厚な1時間でした。
受講生の皆さんの一番の悩みは、水加減がわからない、土鍋から水が吹きこぼれてしまう、でした。
ふむふむ、わかります。

そこで、お悩み解決を、その場で、土鍋ごはんを炊いて実証し、解決してあげました。
「すごい！美味しそうに炊けてる！まったくおこげがない！水分量もぴったしで、時間もぴったり！すごい！」とありがたいお言葉。なんだかちょっとしたマジシャンになった気分です、笑。

土鍋ごはんを炊く体験をしながら座学(雑学？)もしましたよ。

一番興味をひかれたのが、お米の虫と電気炊飯器対決とココイチへの営業でした。かなりのディスカッションがありました。（ほとんど常に、私と受講生との対話形式で行っていました）
講座が終わったあとは、どれでも好きなお米を選んでください、自分で精米してみましょう！で、お土産でもっていっていいですよ～とちょっとしたサービス。
ものすごく充実した、まちゼミでした。

そして、すごいのが、講座が終わって1時間後1本の電話。
さきほど、まちゼミを受けた友達から、是非行ったほうがいいわよ、すごく面白いから、と明後日の講座の申し込み。

ありがとうございます！

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