【カレーライスに合うお米】
長野コシヒカリ / 富山コシヒカリ / あいちのかおり
(理由)
硬めで米粒が大きく、しっかりした歯ごたえのお米なので、カレーと混ざってもべちゃべちゃとならず、ごはんの存在感を残しつつも、カレーとうまく絡み合い、味、食感のハーモニーを出すことが出来るからです。
カレーライスって、匂いや味がとても強いですよね！？
お米なんか、なんだって構わないと思いがちですが、相性の合うお米ってあるのです。
水っぽい、やわらかすぎるお米だと、どうしてもべちゃべちゃになってしまいますし、あまり粘りが強いお米だと、カレーの味(強い）×お米(粘り強い）→くどく、重くなります。
また、甘みが強いお米だと、本来、カレーを楽しみたいのに、ごはんの甘みが、カレー本来の味を無くしてしまいます。
カレーと相性抜群のお米でカレーライス作りを試してみてください！
一味、違うなって、感じると思います。