間瀬木商店の米倉庫には、いっぱいお米ありますが、だいたい1週間分のお米しか仕入れていません！
あんまりたくさん、仕入れてもお米、痛んじゃいますしね。
なるべく新鮮なお米をお客様にご提供したいので！
でも、すべてのお米が、1週間で売れちゃう！ってわけではなくって、そうでないお米は、うちの低温倉庫に入れておいてあります。
低温倉庫って？なに？
15度以下の倉庫のことになります。
お米って、呼吸をしているんですね。
15度以上になると（特に20度以上かな？）、呼吸をいっぱいするようになり、つまり、「酸化」しちゃうのです。
つまり、食味が落ちてしまうのですね。
それを防ぐために、15度以下の低温倉庫に入れるのです。
あと！
もうひとつ！
お米は、15度以上（特に20度以上）の温度になると、虫が発生しやすくなるのです。
ほぼこの3種類なのですが、コクゾウムシ、ノシメマダラメイガ＆その幼虫、コクヌストモドキこの3種類の虫が発生しやすくなります。
結構、やっかいな虫なので、その発生を防ぐためにも、低温倉庫は必要なんですね。
ただ、1週間くらいで売れてしまう人気のお米は、常温保管で、すぐに精米できる状態にしてあります。
お米の出し入れ、結構、たいへんなので！＾＾；
新鮮なお米を、美味しくお客様に食べていただけるように、こだわっています！
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内祝い米（ギフト米）、結婚内祝い米、出産内祝い米などを販売しています。
オリジナルの内祝い米のご用命も承っています。
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五ツ星お米マイスターの間瀬木商店
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