コンビニおにぎりの原価 | 出産内祝い・結婚内祝い

コンビニおにぎりの原価って知っていますか？どこのコンビニってわけではありませんが、おおよその平均的な原価は、、、。コンビニのお店や本部が40％、製造工場と物流で30％、海苔や具材が17％、お米が13％。という割合です。私は米屋なので、お米のことが気になりますので、お米を話すと、お米を納品している会社は大手の卸さんになります。で、この13％というのが、曲者で、米の原価があがっても、13％はほぼ揺るぎないものなので、米価が下がっている時は、比較的楽でしょうが、米価が上がっている時は、強烈に猛烈にダメージがきついという構造になっているようです。となると、安い外国産米を使おうという話に、当然すぐなるわけですが、どうもコンビニ本部のほうも、外米を使うことまでは、現時点ではまったく考えていないそうです。