雑穀米の試食、2年で200回以上。


今朝も4時起き。ませぎ商店です。朝食は、土鍋で炊いた雑穀ごはんと焼き鮭を食べました。白米1合×雑穀大さじ2杯。写真の雑穀です。

2年で200回以上の雑穀米の試食を繰り返しています。

なぜ?

最高の雑穀米を作るため!

もう、最高の雑穀ブレンド比率は完成しているんですけど、まだまだ研究は続きます。研究といいますか、たんに雑穀米は美味しく、健康と美容に良いから雑穀米を食べているのかも!?

本来の美しいあなた、健康なあなたになるためには、内側からきれいに。ですよね。

その魔法の食べ物が、雑穀になるかもしれないですよ。
簡単に。混ぜるだけで。さっと本来の肌のうるおい、健康な明るい笑顔をとり戻すことができる!そのお手伝いをしたいな。

食べるサプリ、とも言われる雑穀。

きっと、お役に立てます。

2年で200回以上、雑穀の試食をしている五ツ星お米マイスターでした。

 

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今朝の雑穀のブレンド
黒米、赤米、大麦、青大豆、もちきび、もちあわ、ひえ
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ませぎ商店
間瀬木績

【出産内祝い・お米ギフト】

お米ギフトの通販ショップ ませぎ商店
https://okomeya-masegi.jp

五ツ星お米マイスター 間瀬木績
愛知県豊川市諏訪3-142
電話0533-86-2550
FAX0533-86-2958
メール riceman@okomeya-masegi.jp

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雑穀、いろんな種類があるんです。健康にいい!


健康や美容に関心の高い人は多いですよね!食べ物、運動、生活習慣、ストレスなどなど、健康や美容と深く結びついています。

ませぎ商店は、米・雑穀を販売しているので、食べ物からの切り口で、健康と美容のサポートができると考えています。

え?どんな感じで?

ませぎ商店では、雑穀を扱っています。それもかなり豊富な種類の雑穀を。計60種類以上の雑穀を国内産を中心に、海外のペルーやボリビアの雑穀も仕入れています。

なぜ雑穀に力を入れているかというと、
日本は、少子高齢化社会です。多くの人が健康、アンチエイジング、お肌の悩みを抱えています。その解決の助けになれればと思っているからです。

雑穀は、スーパーフードといわれています。

とても多くのミネラル、ビタミン、タンパク質、脂質を含んでいます。日常生活の中では、摂取できないものを、「ごはんに雑穀を混ぜるだけで、簡単においしく摂取できる」んですね。

おいしい雑穀、栄養豊富な雑穀。

雑穀は、多くの人の健康と美容にお役に立てます。それも、無限大の可能性を秘めています。

雑穀を毎日食べるという、生活習慣。是非とも実現させたいな!

 

間瀬木商店
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ハトムギを食べる、出産後の食事(ヨクイニンが美白・美肌効果、シミ・イボ取りに良い)

雑穀米の試食を200回以上しています。雑穀の美味しさの違い、ブレンドの違いなどを研究しています。

特に出産後のママさんは、産後、体型や体質の変化がある方が多いですよね。そのためにも、内側から「キレイ」をキープしていきたいものです。

毎日、豊富な栄養をとることができ、経済的、ごはんにスプーン1杯混ぜるだけで、健康や美容になる雑穀。まさにスーパーフードです。

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今朝は、ハトムギを炊いてみました。

白米1合×ハトムギ、大さじ1杯。

研いでから、水に浸漬30分
火を点火する前に、ハトムギを入れる

水200ml
強火8分ジャスト

15分蒸らし
完成

あっさりもっちりした、ハトムギ入りごはんの完成

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ハトムギは、ヨクイニン成分があり、
美肌・美白効果があり、シミ・イボ取りに効果があると言われています。
特に、毎日長期間摂取することが大切になりますよ。

食べやすいので、是非おすすめします。

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出産後のママさんの健康に、雑穀米!土鍋で炊いてみました(豊川 米 ませぎ商店)

200回以上、試食を繰り返しています。健康と美容によい雑穀の新商品開発のため。毎日1回炊いてます、ませぎ商店です。

昨日は、
白米1合×黒米、大さじ1杯。

土鍋は、伊賀焼の2合タイプ。

火加減は、強火で8分。(正確にいうと強火で7分経つと湯気が出てくるので、そのまま1分で、計8分)
水加減は、1合で200ml(2合なら400mlですね。ざっくりいうと、1合は寿司用の男性用湯飲み半分の水の量)。水加減はあまり神経質にきっちり量らなくても大丈夫です。何回かやっているとお好みの水加減が自然とわかってきますよ。

★美味しく炊くコツ(1合の場合)★
・お米を研いだ後、必ず最低30分は水に浸漬する!(これが極めて重要)
・お米と雑穀は、一緒に水に30分浸漬する。
(お米を研ぐ時は、雑穀はいれない)
・強火で8分。
・8分経ち、火を止めたら蒸らす、できれば15分くらい。

出来上がりです!

出産後のママさんには栄養が大切!甘くておいしい雑穀米はおすすめですね!
簡単にできるから、手間もかからないですしね!

食物繊維、ミネラル、ビタミン豊富な雑穀。健康や美容にもよいから毎日内側からきれいになっていきましょう。

間瀬木商店(ませぎ商店)
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禁煙成功!朝4時起き。朝、掃除 (豊川 米 五ツ星お米マイスター 間瀬木商店


20年以上、喫煙歴があった私。1日平均10本だった私。その私が、禁煙に成功しました。禁煙1ヶ月が経ちました。

なぜ禁煙に成功したのか?

20年間以上、ずっと思っていたのは、タバコをやめようやめよう!今日で禁煙だ!とずっと思っていながら、ずっと喫煙をしていました。

つまり、禁煙ストレス、喫煙ストレスをずっと抱えていたんですね。

やめようと思っているのに、やめれない自分に、自己嫌悪ばかりしていました。ま、いっかー明日から禁煙するぞ!と思って、ずるずる20年以上。

さすがに、20年以上もこのような習慣が続き、やめれない状態が続くと、病気というか、自分自身が「約束を守れない人間なのではないか?」「決めたことも守れない人間ではないのか?」と自己嫌悪のループが深くなっていくのを感じたわけです。

「精神的な健康の回復のために」禁煙を決意しました。
1ヶ月ほど前、ある日、突然に。

もちろん、「肉体的な健康」のためでもありますが。

禁煙生活1か月経ちました。
タバコによる精神的ストレスはなくなりました。

素晴らしいです。
禁断症状も特になく、スパッとやめれました。

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同時に、早寝早起きもはじめました。
夜型の生活を20年以上続けていて、何も生産的ではないことに気づいたのです。タバコをやめると同時に、夜型の生活で良かったことって何かあったかな?と振り返ると、特によかったことはないんですね。

むしろ、朝方の生活のほうが、よかった経験があったな、と思い出したわけです。

朝4時、朝日が出る前に、起床して、店の掃除、店回りの掃除、トイレ掃除、部屋の掃除をすると、気持ちが充実するんですね。しかも、細々とやらなくてはいけないこと、やるべきこと、いいアイデアがどんどん掃除の最中浮かんでくるのです。

そして、心も店もきれいさっぱりした状態で、開店を迎えることができるなんて、素晴らしいことだなと。

最近は、夜9~10時寝て、朝4時起き。そして禁煙生活。

やってみると、別に大変なことではなく、むしろ、生活スタイルが非常にシンプルになり、精神的にストレスフリーになります。

心身ともに健康的な生活って、すがすがしくていいものです。

米の間瀬木商店
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新商品の健康食品、開発のため名古屋の会社さんへ(豊川 米 間瀬木商店)

 

少子高齢化、日本社会の最大の問題のひとつですよね。健康に悩んでいる人、多いですよね。美容に悩んでいる人、多いですよね。それを解決したい、サポートしたい、お役に立ちたいと考えています。そのためには何をすべきか、考えています。

米に関係するもので、人々の健康に役立ちたい!

今までにない新しい健康食品を開発中です。

コンセプトは、甘くて、食べやすく、栄養価が高く、手作りで、ほぼ100%女性を対象としたもので、創業80年の米屋ではないと出来ない商品です。

秘密ですが、商品の具体像、名前は決まっています。今は、生産面をどうしようかな、と考えている段階です。

というわけで、生産面で非常に重要な役割を担ってくれる会社さんへ、昨日訪問してきました。名古屋まで。

全国各地30社に電話をかけ、これこれこういう機械はどうでしょう?と問い合わせた結果、やっと見つけた会社さんなのです。

素晴らしい会社さんでした。試作も作りました。これなら大丈夫です。商品化できそうです。

人びとの健康に役立つ、米の間瀬木商店でした。

米の間瀬木商店
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シミ対策・美肌効果のある食べ物とNG食品 (豊川 米屋 五ツ星お米マイスター)


年齢とともに気になるのが肌。美白、シワのない、シミのない肌のままでいたいですよね。そのためには食べ物でケアすることが大切です。体内から美肌生活にしていきましょう。

そこで、シミ対策・美肌効果のある食べ物を7つ紹介します。内側から美肌。毎日ちょっとずつ食べていきましょう。

①ビタミンC
ビタミンCを含む食べ物―キウイ、アセロラ、柿、ゴーヤ、パセリ、パプリカ、ゆず

*ビタミンCには、シミやそばかすを作るメラニンを抑制する効果があります。栄養素が流れるので茹でずに食べたほうが良いです。体内に栄養が溜まらないので、何回にも分けて食べると良いでしょう。

②ビタミンE
ビタミンEを含む食べ物―ナッツ、アボガド、ホウレンソウ、かぼちゃ

*古い色素沈着した細胞を排出する効果またがあります。血液の循環をよくするので、肌のつやが美しくなりますよ。

③セラミド
セラミドを含む食べ物―こんにゃく芋、大豆、小麦、ブロッコリー、牛乳

*保湿効果があります。紫外線を防ぐ効果もあり、メラニンの生成を抑える効果もあります。

④リコピン
リコピンを含む食べ物―トマト、プチトマト、スイカ、柿、にんじん

*肌の酸化、老化防止効果があります。

⑤βカロチン
βカロチンを含む食べ物―にんじん、しそ、パセリ、ホウレンソウ、かぼちゃ

*肌の新陳代謝を高めます。古い色素沈着した細胞の代謝を促進します。

⑥L-システイン
L-システインを含む食べ物―マグロ、鶏肉、豚肉、牛肉、納豆、豆腐、チーズ、牛乳

*シミの原因であるメラニン生成を抑制します。またL-システインは体内では作られないので、意識して食べることが大切です。

⑦エラグ酸
エラグ酸を含む食べ物―いちご、ザクロ、ブルーベリー、ナッツ

*シミの原因であるメラニン生成を抑制してくれます。肌荒れやエイジング効果もあります。

以上、7つのシミ対策・美肌効果のある食べ物でした。

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【シミや美肌によくないNG食べ物】
<カフェイン>色素沈着、シミを悪化させる
コーヒー、紅茶、ウーロン茶、緑茶、ココア、栄養ドリンク、コーラ

だから今、水が売れているですね!

<砂糖、糖分>肌がくすんでくる
砂糖、甘いもの

<アルコール>メラニンを増やす
ワイン、日本酒ならOK

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シミ対策、美肌効果のある食生活、簡単に始められそうですね!

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雑穀ごはんを、土鍋で炊いてみました。40種類の雑穀!(豊川 五ツ星お米マイスター)


健康や美容に関心のある女性の皆さんは、毎日の食事に気を使っていることと思います。お米、野菜、肉や魚、こだわっている人が、すごく増えていますよね。

五ツ星お米マイスターのいる間瀬木商店では、健康や美容に関心のある女性の方へ、「雑穀」をおすすめしたいと思います。

そこで、昨晩、当店オリジナル「四十雑穀」を試食してみました。

40種類の雑穀が入っている、雑穀商品って、日本で間瀬木商店だけです。(まだ商品開発中ですが)

健康に良い雑穀が入っているだけでなく、「おいしい雑穀」を目指しています。
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なぜ「おいしい雑穀」なのか?

スーパーで売っている雑穀食べたことがある方、多いと思います。でも、おいしいと思いましたか?私も、何度も食べたことがあります。でも、正直、全然おいしいと思ったことがないのですね。だから、雑穀=まずい!というイメージになっていると思うのです。

「雑穀というのは、こういうものなのか~。食べにくいし、おいしくないから全然、食がすすまないな~」って思っている方が大半かと思います。

特に、男性は雑穀嫌いが、めっちゃ多いですから、なおさらです。奥さんが旦那さんの健康を気使って、雑穀ごはんを作っても、「まずい!」の一言で、がっかり来たことありませんか?かなり多くの奥さんが、その経験あると思います。
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「まずい雑穀」には理由があるのです!

その理由は・・・
雑穀のブレンド配合、雑穀の精米方法の2点です。

企業秘密なので、詳細は書けませんが、「雑穀のブレンド配合」「雑穀の精米方法」をこだわって研究していくと、「おいしい雑穀」になるのです。

もちろん、雑穀は雑穀のままで食べてもあまりおいしくありません。
やはり、「お米と一緒に雑穀を炊く」と、そのおいしさが引き立つます。

「ぷちぷち」「つぶつぶ」の食感が、食欲を増すのです!しかも、身体に良い栄養をとり健康になりながら!

今まで、食べてきた雑穀はなんだったんだろう?って価値観が180度変わるくらいの、おいしい雑穀があるのですね!
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間瀬木商店オリジナルの「おいしい四十雑穀」。時期は未定ですが、近々販売開始しますので、こうご期待ください!
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さて、さて、、、
土鍋で雑穀ごはんを炊いたのですが、やはりめっちゃおいしかったです。で、土鍋で炊いても、まったくおこげが出来ず、10分きっかりで炊けました。おこげが出来ずに、炊いた雑穀ごはん、全部おいしく食べれるには、どうしたら、いいのか?それにも、ちょっと理由があります。

伊賀焼の「長谷園」さんの土鍋を使うことです。私が思うに、日本全国の炊飯器の中で一番おいしく炊けるのが、伊賀焼の「長谷園」さんの土鍋だと思っています。実際、三重県伊賀市の長谷園さんまで、見学に行ったことがありますが、なるほど~土と製法に工夫があることがわかりました。テレビ東京の村上龍さんの番組「カンブリア宮殿」でもご紹介されたことがある長谷園さんなのです。

是非、雑穀ごはんを炊く時は、伊賀焼の長谷園さんの土鍋使ってみてくださいね!たった10分きっかりで、おこげが出来ずにおいしく炊けますから!
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では、ありがとうございます!雑穀についてでした~。

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