国産50種類の雑穀米「甘い五十雑穀」で、雑穀サラダを作りました！健康や美容に良い雑穀で、雑穀サラダ。実は、私は、毎日作って食べていますよ！続けられるのは、栄養満点だけでなく、美味しいからですね！
【雑穀サラダのレシピ】
①食べる分量だけの雑穀を30分～1時間、水に浸漬させる。
②浸漬後。水に浸漬させると、水がにごるので、にごった水を流す。2～3度、きれいな水で流す。
③水をいれた鍋に、雑穀をいれる。沸騰した湯で15分煮る。
④火を止める。
⑤雑穀を茶こしに取り、水で流す。冷たくなるまで、ぬめりが取れるまで水で流す。
⑥お皿や小鉢に盛り付ける。お好みで、ドレッシングやマヨネーズをかけて食べる。
＊写真の雑穀サラダは、上記手順で作りました。
雑穀サラダを食べるようになると、段々、ごはん感覚になっていきます。健康的で、お肌にも良いし、おすすめです！
☆「甘い五十雑穀」は、ませぎ商店オリジナルの雑穀米です。2年間200回以上の試食研究をして作りました。ほんのり甘くて、ほんのりモチモチしています。炊きあがりが黒色や赤色に変色せず、白っぽいことも大きな特徴です。
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