土鍋ごはんの美味しい炊き方 (豊川米屋間瀬木商店五ツ星お米マイスター) | 出産内祝い・結婚内祝い

炊飯器、どれがいいのかな？電気、ガス、ホーロー鍋、土鍋、どれで炊くのが一番美味しくごはんが炊けるかな？とお悩みの女性の方、多いと思います。

ズバリ！
土鍋ごはんをおすすめします！

その1
【土鍋ごはんの美味しい炊き方】(ノーマルタイプの土鍋の場合。内ぶたがない土鍋)
①お米を研ぐ
②お米を水に浸漬(30分～1時間。これ極めて重要！）
③お米2合に水400㏄
④最強火で5分、そのあと、最弱火で5分
⑤蒸らしを15～30分
⑥完成

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（詳細）
①5回くらいお米を研いでください。
②夏なら30分、冬なら30分～1時間、水に浸漬。（これは絶対重要！）
③お米2合に水400㏄（お好みで、水の量は変えてください）
④4分30秒くらいになると、湯気がピューッと噴いてきます。内ぶたのないノーマルタイプの土鍋の場合、どうしても多少、水が噴きこぼれるので、タオルを用意しておいてください。5分ちょうどになったら、火を最弱火にする。
⑤蒸らしたら、完成

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その2
【土鍋ごはんの美味しい炊き方】(炊飯専用の土鍋の場合、内ぶたがある土鍋）
伊賀焼の長谷園さんの2合タイプの土鍋を用意します。
①お米を研ぐ
②水に浸漬30分～1時間
③最強火で10分きっかり、火にかける
④15～30分、蒸らす
⑤完成